老招牌合众酿豆腐将在明年1月结业。（图：Facebook/Hup Chong Yong Tau Foo）
大巴窑北七十年老字号酿豆腐摊明年初结业，掌舵的第四代摊主坦言最难舍的是带孩子、孙子光顾支持他的顾客。
位于大巴窑北第203座组屋的“海丰咖啡店”的合众酿豆腐（Hup Chong Yong Tau Foo）在其社交媒体Facebook页面宣布，摊位将在明年1月结束营业。
45岁摊主邓永达接受《8视界新闻网》的访问时证实将在明年初结业的消息。
难舍长期支持的顾客
谈及结业最不舍的方面，邓永达坦言最不舍的是那些一直支持摊位的顾客。他说：“他们从年轻吃到现在，有些带孩子、孙子来吃，我们真的很感恩。”
邓永达透露，合众酿豆腐于1952年由他的曾祖父创办。他说，曾祖父当年提着篮子在新加坡街头叫卖酿豆腐，开始了这门生意，之后一代一代传下来，传到他已是第四代，算起来已是超过七十年的老字号了。
顾客流量下降 忍痛结业
问及为何要结业时，邓永达表示，疫情后的顾客流量受居家办公和假期等影响，明显下降，同时，营运成本持续上涨，人力、原材料和租金的负担都很重。邓永达也说，明年新柔地铁通车后，对新加坡市场的影响估计更大，综合考虑多方因素后，他最终才决定忍痛结业。
至于结业后的打算，他说暂时休息一段时间，好好调整自己再考虑往后的计划。
