- 新加坡提供多样化的 Omakase 高档日料体验，核心是厨师依时令食材甄选品质食材、打造特色菜肴，体验价格覆盖亲民至奢华档次，适配不同预算需求，餐厅各具特色，既有以天妇罗为主打的门店，也有主打刺身、寿司的餐馆，满足多样用餐偏好。
新加坡 Omakase 餐厅凭精湛厨艺与贴心服务出圈，食客将选择权交给厨师，由其甄选当季上乘食材定制菜品，部分餐厅性价比颇高，无需高价即可体验。
1. Tentsuru
新加坡 Tentsuru 主打天妇罗 Omakase，四款套餐 S$120起，食材空运自日本丰洲市场，招牌海胆、和牛天妇罗独具特色，可搭配清酒或葡萄酒享用。
地址：29 Tanglin Road, Level 2, The St. Regis Singapore, Singapore 247911
营业时间：周二至周日中午12点至2点30，下午6点至10点30
2. Hana Japanese Restaurant
Forum The Shopping Mall 内的 Hana Japanese Restaurant 是新加坡平价 Omakase 佳选，三款套餐 S$38起，均含 15 道菜品，低配与顶配在食材规格上有明显区分。
地址：583 Orchard Road, #01-17, Forum The Shopping Mall, Singapore 238884
营业时间：每日中午12点至下午2点30，下午6点至9点
3. AN Omakase
位于 Outram Park MRT Station 附近的 AN Omakase 主打休闲日式 Omakase，Ryusei 套餐 S$138 起含六道菜品，可选散寿司或味增黑鳕鱼，还提供素食友好选项。
地址： 33 Keong Saik Road, Singapore 089140
营业时间：每日中午12点至下午3点，下午6点至10点30
4. Kouhaku Omakase
Kouhaku Omakase 主打寿司 Omakase，四款套餐 S$38起，Keyaki 套餐含时令寿司、肉泥金枪鱼卷及小食，同时提供丰富的单点寿司选择。
地址： 1 Kim Seng Promenade, #B1-135, Great World, Singapore 237994
营业时间：每日上午11点30至下午3点，下午6点至10点
5. Sushi to Sumi
CBD Raffles MRT Station 附近的 Sushi to Sumi 是新加坡平价 Omakase 代表，午市 Ume 套餐 S$38含11道菜，Take套餐S$53 享十贯寿司，性价比突出。
地址：20 Cecil Street， #02-01， PLUS， Singapore 049705
营业时间：周一至周六上午11点至下午2点，下午5点至9点
6. Miraku
CBD 的 Miraku 午市 Omakase 套餐 S$88，含九贯握寿司等丰富菜品，晚市S$178，额外添薄切刺身、和牛寿喜烧及海胆鱼子饭，性价比出众。
地址：3 Pickering Street， #01-31， Nankin Row， China Square Central， Singapore 048660
营业时间：
周一下午6点至10点
周二至周六12点至10点，18点至10点
7. Mitsu Sushi Bar
Duxton 的 Mitsu Sushi Bar 午市 Omakase S$68++起，多款套餐梯度定价，晚市最高S$298，海鲜每周五次从九州、北海道空运，新鲜地道。
地址：21 Duxton Road, Singapore 089487
营业时间：周一至周六中午12点至下午3点，下午6点至晚上10点
8. Cho Omakase
CBD 的 Cho Omakase 午市 Omakase S$78起，晚市最高S$238，套餐含前菜、刺身等丰富品类，料理融合欧洲技法，是周边上班族的热门之选。
地址：63 Chulia Street, #01-03, Payswiff Private Limited, Singapore 049514
营业时间：周一至周六 上午11点30至下午2点30，下午5点30至晚上9点30
9. Jun Omakase
Raffles Place 的 Jun Omakase 午市 Omakase S$78享七道式套餐，含前菜、刺身、寿司等，晚市入门款S$88，还有 Ume、Jun 两款进阶套餐可选。
地址：3 Church Street， #01-01， Samsung Hub， Singapore 049483
营业时间：周一至周六 上午11点30至下午2点30，下午5点30至9点30
10. Shinji by Kaneseka
Shinji by Kanesaka 落户新加坡 The St. Regis Singapore，摘得米其林一星，人气 Yume 套餐 S$280，主打时令多道式料理，推荐Yume（S$280）。
地址：29 Tanglin Road, The St Regis Singapore, Singapore 247911
营业时间：周一至周六中午12点至下午3点，下午6点至晚上10点30
11. Sushi Seizan
Sushi Seizan 主打江户前寿司，由资深主厨掌勺、东京米其林二星 Seizan 监制菜单，午市 Lunch Mini Omakase 套餐 S$138，可加购S$38 的 Uni Garden 双味海胆。
地址：470 North Bridge Road, #03-19, Bugis Cube, Singapore 188735
营业时间：每日中午12点至下午3点，下午5点30至午夜12点
