- 新加坡提供多樣化的 Omakase 高檔日料體驗，核心是廚師依時令食材甄選品質食材、打造特色菜肴，體驗價格覆蓋親民至奢華檔次，適配不同預算需求，餐廳各具特色，既有以天婦羅為主打的門店，也有主打刺身、壽司的餐館，滿足多樣用餐偏好。
新加坡 Omakase 餐廳憑精湛廚藝與貼心服務出圈，食客將選擇權交給廚師，由其甄選當季上乘食材定製菜品，部分餐廳性價比頗高，無需高價即可體驗。
1. Tentsuru
新加坡 Tentsuru 主打天婦羅 Omakase，四款套餐 S$120起，食材空運自日本豐洲市場，招牌海膽、和牛天婦羅獨具特色，可搭配清酒或葡萄酒享用。
地址：29 Tanglin Road, Level 2, The St. Regis Singapore, Singapore 247911
營業時間：周二至周日中午12點至2點30，下午6點至10點30
2. Hana Japanese Restaurant
Forum The Shopping Mall 內的 Hana Japanese Restaurant 是新加坡平價 Omakase 佳選，三款套餐 S$38起，均含 15 道菜品，低配與頂配在食材規格上有明顯區分。
地址：583 Orchard Road, #01-17, Forum The Shopping Mall, Singapore 238884
營業時間：每日中午12點至下午2點30，下午6點至9點
3. AN Omakase
位於 Outram Park MRT Station 附近的 AN Omakase 主打休閒日式 Omakase，Ryusei 套餐 S$138 起含六道菜品，可選散壽司或味增黑鱈魚，還提供素食友好選項。
地址： 33 Keong Saik Road, Singapore 089140
營業時間：每日中午12點至下午3點，下午6點至10點30
4. Kouhaku Omakase
Kouhaku Omakase 主打壽司 Omakase，四款套餐 S$38起，Keyaki 套餐含時令壽司、肉泥金槍魚卷及小食，同時提供豐富的單點壽司選擇。
地址： 1 Kim Seng Promenade, #B1-135, Great World, Singapore 237994
營業時間：每日上午11點30至下午3點，下午6點至10點
5. Sushi to Sumi
CBD Raffles MRT Station 附近的 Sushi to Sumi 是新加坡平價 Omakase 代表，午市 Ume 套餐 S$38含11道菜，Take套餐S$53 享十貫壽司，性價比突出。
地址：20 Cecil Street， #02-01， PLUS， Singapore 049705
營業時間：周一至周六上午11點至下午2點，下午5點至9點
6. Miraku
CBD 的 Miraku 午市 Omakase 套餐 S$88，含九貫握壽司等豐富菜品，晚市S$178，額外添薄切刺身、和牛壽喜燒及海膽魚子飯，性價比出眾。
地址：3 Pickering Street， #01-31， Nankin Row， China Square Central， Singapore 048660
營業時間：
周一下午6點至10點
周二至周六12點至10點，18點至10點
7. Mitsu Sushi Bar
Duxton 的 Mitsu Sushi Bar 午市 Omakase S$68++起，多款套餐梯度定價，晚市最高S$298，海鮮每周五次從九州、北海道空運，新鮮地道。
地址：21 Duxton Road, Singapore 089487
營業時間：周一至周六中午12點至下午3點，下午6點至晚上10點
8. Cho Omakase
CBD 的 Cho Omakase 午市 Omakase S$78起，晚市最高S$238，套餐含前菜、刺身等豐富品類，料理融合歐洲技法，是周邊上班族的熱門之選。
地址：63 Chulia Street, #01-03, Payswiff Private Limited, Singapore 049514
營業時間：周一至周六 上午11點30至下午2點30，下午5點30至晚上9點30
9. Jun Omakase
Raffles Place 的 Jun Omakase 午市 Omakase S$78享七道式套餐，含前菜、刺身、壽司等，晚市入門款S$88，還有 Ume、Jun 兩款進階套餐可選。
地址：3 Church Street， #01-01， Samsung Hub， Singapore 049483
營業時間：周一至周六 上午11點30至下午2點30，下午5點30至9點30
10. Shinji by Kaneseka
Shinji by Kanesaka 落戶新加坡 The St. Regis Singapore，摘得米其林一星，人氣 Yume 套餐 S$280，主打時令多道式料理，推薦Yume（S$280）。
地址：29 Tanglin Road, The St Regis Singapore, Singapore 247911
營業時間：周一至周六中午12點至下午3點，下午6點至晚上10點30
11. Sushi Seizan
Sushi Seizan 主打江戶前壽司，由資深主廚掌勺、東京米其林二星 Seizan 監製菜單，午市 Lunch Mini Omakase 套餐 S$138，可加購S$38 的 Uni Garden 雙味海膽。
地址：470 North Bridge Road, #03-19, Bugis Cube, Singapore 188735
營業時間：每日中午12點至下午3點，下午5點30至午夜12點
