Breakfast
元气早餐
这一次，一口爱上
每天清晨
满心欢喜地迎接第一份美食
感受温暖而美好的开始
你是否经常会被
“今天吃什么？早餐吃什么？”
的疑问困扰？
新加坡人热爱美食
他们认真对待每一餐
这里是汇聚多元文化的美食天堂
不仅拥有现代化的国际美食
更保留着传统的饮食风味
想尝尝新加坡的传统滋味吗？
除了面包牛奶之外
本地人还喜欢吃哪些特色早餐呢？
看看你都尝过哪些！
01 Kaya Toast
咖椰吐司
溏心蛋
南洋咖啡
咖椰吐司是新加坡最受欢迎的早餐之一
烤得酥脆的面包
搭配香甜的咖椰酱和溏心蛋
简单却美味
是许多新加坡人从小吃到大的心头好
🌟推荐餐厅：
📍Ya Kun Kaya Toast
📍Ah Seng (Hai Nam) Coffee
02 Carrot Cake
炒萝卜糕
又名：
菜头粿
胡萝卜糕是当地小贩中心常见的菜肴
它的独特风味来自于胡萝卜的甜味和蚝油的咸味
这两种看似不搭的味道完美融合
给人独特的体验
让人回味无穷
🌟推荐餐厅：
📍Geylang Traditional Carrot Cake
📍Chey Sua Carrot Cake
03 Chwee Kueh
水粿
传统水粿
19世纪，许多广东潮州人移居新加坡
并带来了他们的家乡美食
水粿呈碗状，口感软糯
上面浇上切碎的腌萝卜和辣椒酱
酸甜辣咸的滋味交织在一起
赋予了其独特的风味
🌟推荐餐厅：
📍Kovan Chwee Kueh
📍Tiong Bahru Chwee Kueh
Soon Kueh
笋粿
手工笋粿
Soon kueh的馅料是由
切碎的竹节虾、莲藕和虾干混合而成
包裹在柔软光滑的木薯粉皮中
不仅美味可口，而且营养丰富
深受许多新加坡本地人的喜爱
🌟推荐餐厅：
📍Fatt Soon Kueh
📍Lai Heng Handmade Teochew Kueh
Min Chiang Kueh
面煎粿
传统
古早味
面煎粿是新马地区传统美食
通常作为早餐或下午点心食用
口感松脆，味道香甜
在新加坡的许多小贩中心和餐馆都能买到
是当地人喜爱的平民美食
🌟推荐餐厅：
📍Ah Long Pancake
📍Granny's Pancake
📍Pancake King
04 Kway Chap
粿汁
咸菜
卤鸭
粿汁
粿汁也是源自广东潮州的特色美食
大家对它褒贬不一
在新加坡可谓声名远播
切成薄片的粿条口感滑嫩
淋上浅棕色的卤汁
散发着浓郁的香气
卤猪肠、卤肉
卤蛋、豆乾和菜尾等配料
增添了丰富的口感和层次
🌟推荐餐厅：
📍Guan Kee Kway Chap
📍Quan Lai Guo Zhi
05 Nasi Lemak
椰浆饭
椰浆饭直译为 "rich rice"
并非指的是富裕
而是蕴含着椰奶的香浓美味
椰奶和香兰叶浸透香米
佐以油炸鱼或炸鸡翅
乌打、炸江鱼仔、花生、鸡蛋
黄瓜片，和参峇酱
更增添了其丰富层次
🌟推荐餐厅：
📍Bali Nasi Lemak
📍No. 1 Adam's Nasi Lemak
06 Fishball Noodle
鱼丸面
又名：
鱼圆面
一道用鱼丸、面条和蔬菜
在清汤中煮成的菜肴
是新加坡最受欢迎的早餐之一
它不仅简单易做，而且营养丰富
深受当地人和游客的喜爱
🌟推荐餐厅：
📍Hock Lee Fishball Noodles
📍Tiong Bahru Fishball Noodles
Mee Rebus
马来卤面
咸甜可口
马来卤面
以鸡蛋黄面、豆瓣辣酱、豆干
豆芽和炸葱头为主要食材
适量的青柠汁更增添了清爽风味
这道面食在新加坡
马来西亚和印尼都很受欢迎
🌟推荐餐厅：
📍Frenzlink Cafeteria
📍Yunos N Family
07 Economic Fried Bee Hoon
经济炒米粉
经济实惠
经济炒米粉是新马一带最普遍的早餐之一
热腾腾的米粉搭配滑嫩的半熟荷包蛋
搭配香气四溢的午餐肉或炸鸡翅
以及清爽的清炒青菜
看似普通平凡
却蕴藏着满满古早味
令人回味无穷
🌟推荐餐厅：
📍Holland V Fried Bee Hoon
📍Xiang Kee Econ Fried Bee Hoon
08 Roti Prata
印度煎饼
外脆里嫩
源自印度的 Roti Prata
Roti意为“面饼”，而 prata意为“扁平”
外酥里嫩的印度煎饼
在面团中加了酥油后飞抛拉伸制成
通常搭配鱼或羊肉咖喱享用
如今，更衍生出奶酪、巧克力
冰淇淋、榴梿等多种现代口味
满足不同味蕾的追求
🌟推荐餐厅：
📍Springleaf Prata Place
📍Sin Ming Roti Prata
09 Teochew Porridge
潮州粥
暖心暖胃
新加坡的潮州粥店
映入眼帘的是一排长档口
各式潮州小菜让人垂涎欲滴
潮州粥的特色之一便是米是粒粒分明
清淡而美味
🌟推荐餐厅：
📍Heng Long Teochew Porridge
📍Joo Seng Teochew Porridge & Rice
10 Cheung Fun
肠粉
滑嫩爽口
肠粉在新加坡也是极为受欢迎的早餐之一
以精米研磨而成的细腻面糊蒸制而成
街头巷尾总能看到食客排队等待
港式猪肠粉以酱油、叉烧或虾等馅料征服味蕾
而本地式则以甜酱或咖喱增添浓郁风味
🌟推荐餐厅：
📍Chef Wei HK Cheong Fun
📍Grandpa Homemade Cheung Fun
新加坡是一座汇聚多元种族
多元文化的魅力之城
华人、马来人、印度人
和其他种族在这里和谐共处
这也造就了新加坡丰富多彩的饮食文化
在新加坡留学期间
除了埋首学海，不妨放慢脚步
用心品味当地的美食佳肴
感受这座城市的文化脉搏
为你的留学生活增添一抹难忘的色彩！
*以上图片来源于网络
