人生百味·有滋有味
DELICIOUS
人生百味，当然要挑对的体会！
新加坡的多元种族和文化带来了多姿多彩的菜式，每一种菜式仿佛都有自己的脾气性格，都有着独特的口味和香气，让人有种停不下筷子的动力。
无论是街头巷尾、海岸码头，还是摩登大厦，中式菜肴、西式美食、马来风味、印度风情等都足以让你看花了眼。
快来跟着本地老饕吃喝一天，足以满足每一位钟情于特色美味的你。
Part 01
国民早餐
咖椰吐司
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对于新加坡人来说，美好的一天应当从咖椰吐司开始。
每一片吐司都需经验老道的师傅用炭火纯手工烤制。被炭火烤得焦香酥脆的吐司，再涂上新加坡店家独家秘制的咖椰酱，咬一口咸香四溢，再抿一口丝滑奶茶或醇香咖啡，便不难明白新加坡人对它的情有独钟。
必吃榜系列
★★★★☆
这里老饕额外透露一个地道吃法，那就是咖椰吐司配上拉茶和半熟蛋，这三样拼在一起，堪称早餐“三剑客”。将半熟蛋打入碗中，加几滴酱油、撒上胡椒粉搅拌均匀，用吐司蘸着吃，酱油的咸香衬托出吐司细密的甜味，再喝上一口拉茶，不得不令人入迷。
Part 02
宝藏国饭
海南鸡饭
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能与咖椰吐司PK国民度的，怕是只有这道“海南鸡饭”了。海南鸡饭由海南“文昌鸡”的做法演变而来，因移民怀念故乡味，故取名。
做海南鸡饭的“鸡”尤为讲究，偏偏不要肉多脂厚的，要选取骨瘦皮纤的，整鸡烹煮，上桌时再利落斩剁，老牌店家尤为讲究这利落劲儿，斩好的鸡肉淋上鸡汤和麻油，入口滑嫩弹牙，食欲大增。
必吃榜系列
★★★★☆
这配饭也不是普通的白米饭，而是用鸡油烹煮，颗颗米粒都裹着鸡汁，油亮饱满，吃上一口，便放不下筷子。
这海南鸡饭看似简单，一鸡配一饭，清清白白，每一步都少不了功夫与匠心。
Part 03
鲜美国菜
辣椒螃蟹
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来了新加坡，怎么能不尝一尝东南亚风情的海味呢？
正宗的辣椒螃蟹其实并不辛辣，从海域打捞上来的新鲜螃蟹即刻处理，配以番茄汁、辣椒猛火爆炒。
上桌时，螃蟹还带着热烈的锅气，用力一嗦，螃蟹肥美鲜甜，酱汁甜中带辣，每一口都让味蕾跟着跳跃。
必吃榜系列
★★★★☆
吃完螃蟹，剩下的汤汁也不会浪费，用炸小馒头蘸鸡蛋辣椒酱汁，是让你吃一次就难忘的味道。
Part 04
南洋风情
叻沙
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要想体验南洋滋味，娘惹菜是必吃的，而叻沙便是娘惹菜的一大代表。
娘惹指的是新加坡当地土生华人女性，是早期马来人和华人通婚的后代，因此娘惹菜的滋味也融合了马来族和华人的特色。
必吃榜系列
★★★★☆
叻沙的制作并不复杂，将米粉、虾肉、鱼饼、豆干等食材投入辛辣的汤底中，再添上一层浓郁的椰浆，顿时酸、甜、咸、辣、鲜全都融于一碗中，表面是中餐的谦卑有序，尝一口便知内里东南亚的火辣热情。
Part 05
养生滋补
肉骨茶
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对于从未到过新加坡的人来说，肉骨茶算是一个标志性的美食。
所谓肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，新加坡的肉骨茶风味有两种派系：潮州式肉骨茶以及马来西亚的乾式肉骨茶。潮州式肉骨茶汤头偏辣，胡椒味重；马来西亚乾式肉骨茶更偏重药味。
必吃榜系列
★★★★☆
本地人最常吃肉骨茶的搭配是油条，先喝一口汤，香醇爽口，再将油条浸入，再喝一口混合油条香味的汤汁，之后夹一块排骨，蘸着酱油辣椒调料送进口中，最后喝一口茶用作清口，其中滋味妙不可言。
Part 06
道地宵夜
田鸡粥
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最受新加坡本地老饕欢迎的要数田鸡粥，是宵夜的不二之选。
浓厚咸香辛辣的酱汁，裹着肥美鲜嫩的田鸡在砂锅里焖煮，吃一口，咸香四溢，肉嫩弹牙，再来上一口白粥，瞬间明白，即便是白粥，也能吃出人间美味。
必吃榜系列
★★★★☆
DELICIOUS
无论您是品尝传统美味的忠实拥趸，还是追求新潮创新的美食家，新加坡这片融合多元的土地足以带给你一场奇妙难忘的味蕾之旅。
人生百味，自然要挑对的体会！
此作品来自于赛诺沃克Sinoworks互动制作
