这家鱼圆面的摊贩说，点经济餐的食客多数是老人家，但数量不多。（取自8视界新闻网）
（新加坡讯）在生活费高涨的情况下，新加坡建屋局咖啡店推出价格较低的经济餐，希望为民众提供更负担得起的用餐选择。不过，尽管不少消费者抱怨在外用餐越来越贵，经济餐的实际购买率却不理想。为什么价格较低，却留不住食客？
吃不饱成最大问题
《8视界新闻》记者前天走访义顺环路第414、419和418座咖啡店，多名受访食客指出，“吃不饱”是他们尝试一两次后就却步的主要原因。
40岁的运输业从业员卓先生曾吃过两次经济餐，但坦言分量偏少，让他“饿不死，但也吃不饱”。
他说，吃完后仍得另外购买食物填饱肚子，久而久之宁愿多花几块钱，换一顿完整的餐点。
36岁的工程师张先生也有类似感受。他表示，经济餐味道过得去，但也只是刚刚好，分量有限，让它难以成为经常性的选择。
不能选菜 让食客却步
除了分量，缺乏选择权也是经济餐的一大痛点。
一名不愿具名的女食客指出，经济餐虽然有肉和蔬菜，却不能自行挑选，“只能接受摊贩给的组合”。
她原本想在经济餐的基础上加菜，却被告知不行，最终只尝试了一次就作罢。她认为，若能在相同预算下，让食客选择肉类或蔬菜类，经济餐会更具吸引力。
看起来单调 有人干脆不试
另一方面，也有消费者从未尝试过经济餐。
43岁的销售员何先生表示，经济餐从外观上就难以吸引他。
“看起来很单调，料不多，例如鱼圆面只有三粒鱼圆，一看就觉得吃不饱。”
他认为，与其一味压低价格，不如提供更多选择，甚至推出价格稍高、用料更丰富的版本，或许更能吸引消费者。
固定客群仍在 但要求不低
尽管如此，经济餐并非完全没有支持者。
81岁的王先生几乎每天都会购买经济餐，主要原因是方便又相对便宜。他和妻子食量不大，三四元的餐点已足够应付一餐。
不过，他也直言，部分经济餐在口味和烹调上有待改善，“煮得不好，老人家也吃得辛苦”。
家庭主妇蔡女士则认为，经济餐对年长者和低收入家庭仍有一定帮助，但前提是菜色和配料不能太单一，否则难以长期吸引食客。
部分受访者也将问题延伸到摊贩层面。40岁的金融业从业员韩先生指出，在租金、人力和食材成本高涨的情况下，摊贩很难在低价之下维持正常分量。
他认为，若要提高经济餐的吸引力，或许需要更直接的补贴机制，让摊贩在不减分量的情况下，以较低价格出售餐点。
81岁王先生说，经济餐的价格实惠，他老人家食量不大所以分量对他而言足够，因此他时常会买经济餐，唯一缺点是有些摊位卖的经济餐欠缺调味。（取自8视界新闻网）
