這家魚圓面的攤販說，點經濟餐的食客多數是老人家，但數量不多。（取自8視界新聞網）
（新加坡訊）在生活費高漲的情況下，新加坡建屋局咖啡店推出價格較低的經濟餐，希望為民眾提供更負擔得起的用餐選擇。不過，儘管不少消費者抱怨在外用餐越來越貴，經濟餐的實際購買率卻不理想。為什麼價格較低，卻留不住食客？
吃不飽成最大問題
《8視界新聞》記者前天走訪義順環路第414、419和418座咖啡店，多名受訪食客指出，「吃不飽」是他們嘗試一兩次後就卻步的主要原因。
40歲的運輸業從業員卓先生曾吃過兩次經濟餐，但坦言分量偏少，讓他「餓不死，但也吃不飽」。
他說，吃完後仍得另外購買食物填飽肚子，久而久之寧願多花幾塊錢，換一頓完整的餐點。
36歲的工程師張先生也有類似感受。他表示，經濟餐味道過得去，但也只是剛剛好，分量有限，讓它難以成為經常性的選擇。
不能選菜 讓食客卻步
除了分量，缺乏選擇權也是經濟餐的一大痛點。
一名不願具名的女食客指出，經濟餐雖然有肉和蔬菜，卻不能自行挑選，「只能接受攤販給的組合」。
她原本想在經濟餐的基礎上加菜，卻被告知不行，最終只嘗試了一次就作罷。她認為，若能在相同預算下，讓食客選擇肉類或蔬菜類，經濟餐會更具吸引力。
看起來單調 有人乾脆不試
另一方面，也有消費者從未嘗試過經濟餐。
43歲的銷售員何先生表示，經濟餐從外觀上就難以吸引他。
「看起來很單調，料不多，例如魚圓面只有三粒魚圓，一看就覺得吃不飽。」
他認為，與其一味壓低價格，不如提供更多選擇，甚至推出價格稍高、用料更豐富的版本，或許更能吸引消費者。
固定客群仍在 但要求不低
儘管如此，經濟餐並非完全沒有支持者。
81歲的王先生幾乎每天都會購買經濟餐，主要原因是方便又相對便宜。他和妻子食量不大，三四元的餐點已足夠應付一餐。
不過，他也直言，部分經濟餐在口味和烹調上有待改善，「煮得不好，老人家也吃得辛苦」。
家庭主婦蔡女士則認為，經濟餐對年長者和低收入家庭仍有一定幫助，但前提是菜色和配料不能太單一，否則難以長期吸引食客。
部分受訪者也將問題延伸到攤販層面。40歲的金融業從業員韓先生指出，在租金、人力和食材成本高漲的情況下，攤販很難在低價之下維持正常分量。
他認為，若要提高經濟餐的吸引力，或許需要更直接的補貼機制，讓攤販在不減分量的情況下，以較低價格出售餐點。
81歲王先生說，經濟餐的價格實惠，他老人家食量不大所以分量對他而言足夠，因此他時常會買經濟餐，唯一缺點是有些攤位賣的經濟餐欠缺調味。（取自8視界新聞網）
