狮城酒楼办千人除夕宴 3000人分两轮吃团圆饭

2024年02月12日   •   1万次阅读

谢家除夕夜团圆饭很“国际”,横跨4国的家人难得齐聚一堂。(新明日报图)

(新加坡讯)疫后大重启!新加坡全岛不少餐馆除夕团圆饭订位爆满恢复热闹情景,有酒楼举办千人宴,约3000人分两轮吃团圆饭,创下该酒楼的最大规模团圆饭纪录。

受访的酒楼董事经理洪可胜对《新明日报》表示,该酒楼今年在一家乡村俱乐部举办千人除夕团圆饭,规模也扩大。除夕当晚分别有两轮团圆饭,每轮有150桌,这相当于除夕当晚就有3000人吃除夕团圆饭捞鱼生,一起迎接龙年。

《新明日报》除夕当晚走访现场观察,万兴酒楼扩大宴会厅外的位置,以安排150桌顾客一同进餐。

为了让现场气氛更好,酒楼今年也请来歌台艺人现场表演唱跳,同时率领家庭一起捞鱼生。现场也有舞狮和舞龙表演,年味十足。

另外,对比去年,今年有更多家庭预订两桌甚至更多。当中,卓家今年就订了4桌,是全场最大的家庭团圆饭。

卓家“三姐”卓秀琴(65岁)受访时说,家中有11名兄弟姐妹,过去父母在世时会到父母家中团聚。如今双亲不在,兄弟姐妹希望继续保留除夕夜聚餐的传统,让家族凝聚力得到延续,因此兄弟姐妹齐聚一堂迎接龙年。

另一桌的王先生(31岁,自雇人士)则说,以前在家吃团圆饭,需要提前备料和收拾打扫感觉有点麻烦,因此几年前开始在外面餐馆吃团圆饭,减少麻烦。

“家人可以开开心心吃饭聊天,不用为收拾操心。”

洪可胜透露,今年除夕团圆饭需求强劲,酒楼已尽量将千人宴扩大至150桌,这已经是所有人力可负担的最多桌数。

“除夕夜加上管理人员共有80名服务生。当时我们也是因为有太多人订桌,才决定增加桌数。现在人力紧张,150桌已是历来最大规模。”

谢新辉(金融从业员)受访时透露,这是疫情过后的第一次大团圆,家人从澳洲、中国和英国来到新加坡共度新春佳节。

来自澳洲的思凯(大学生)是随男友谢圣嘉来到新加坡,与男友家人团聚共庆新春。思凯第一次感受本地道地“捞鱼生”

吃团圆饭,现场有歌有舞,还有家人相伴,并认为氛围非常好,可以深刻体验到华族文化中“好客”的精神。

来自英国的史蒂芬则是与妻子从广州飞来与其新加坡家人团聚。他十分享受团圆饭氛围,仿佛置身在家乡的“平安夜”热闹气氛里。

有酒楼分两轮办3000人除夕宴,现场还有舞龙舞狮助兴。(新明日报图)

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