蛋挞控们，属于我们的快乐又回来了！
还记得在2024年时
皇后曾带大家流泪告别过本地主打葡式蛋挞的“玛德琳蛋挞”吗？
当时这家自1998年创立的传奇老店
因为租约到期、找不到合适新址加上后继无人
最初的店主夫妇遗憾决定退休结业
无数吃货都以为属于玛德琳的酥脆蛋挞香将成为历史……
然而，奇迹发生了！最近传来了天大的好消息！
“玛德琳蛋挞”宣布将在 2026年6月中旬重新开业
地点就选在 Aperia Mall！
不过这次的回归并不是简单的复刻老店美味
而是将以截然不同的全新面貌与大家见面！
图片取自Timeout网站
一度画下句点的故事，因为一对年轻兄妹的坚持而开启了全新篇章
现年22岁的哥哥 Zac和18岁的妹妹 Vernice
从小就是玛德琳蛋挞的超级死忠粉
得知老店结业后
为了不让这份童年记忆中的美味消失
兄妹俩主动找到了原店主夫妇
表达了想要重振该品牌的决心
为了百分百还原经典味道
在注入新创意之前
兄妹俩直接向店主拜师学艺！
深入学习了让这家面包店家喻户晓的独家配方与烘焙技艺
在完美继承传统灵魂后
才着手重塑品牌
图片取自Timeout网站
升级版澳门风味茶餐厅！怀旧与现代的完美融合
以往的“玛德琳蛋挞”是一家朴实无华、只供外卖的街边面包店
但这一次，Zac 和 Vernice 将其改造成了一家充满澳门风情的茶餐厅！
新店提供舒适的堂食服务️
并将那份浓浓的怀旧情怀融入到了现代咖啡馆的时尚氛围中☕️
而在菜单方面
经典招牌葡式蛋挞必可不少！
每天新鲜现做现卖
依然是那层层酥脆的酥皮与浓郁焦香的蛋芯！
同时也融入更多创新口味美食襤
像是外酥里嫩的菠萝包、肉香四溢的猪扒包、鲜甜绵密的蟹粥
以及超治愈的牛肉/猪肉烩饭等等！
具体开业日期尚未公布
各位吃货们可以先关注店家的IG呀！
Madeleine’s Original Portuguese Egg Tarts
地址： 12 Kallang Avenue, #01-54, Aperia Mall, Singapore 339511
