蛋撻控們，屬於我們的快樂又回來了！
還記得在2024年時
皇后曾帶大家流淚告別過本地主打葡式蛋撻的「瑪德琳蛋撻」嗎？
當時這家自1998年創立的傳奇老店
因為租約到期、找不到合適新址加上後繼無人
最初的店主夫婦遺憾決定退休結業
無數吃貨都以為屬於瑪德琳的酥脆蛋撻香將成為歷史……
然而，奇蹟發生了！最近傳來了天大的好消息！
「瑪德琳蛋撻」宣布將在 2026年6月中旬重新開業
地點就選在 Aperia Mall！
不過這次的回歸併不是簡單的復刻老店美味
而是將以截然不同的全新面貌與大家見面！
圖片取自Timeout網站
一度畫下句點的故事，因為一對年輕兄妹的堅持而開啟了全新篇章
現年22歲的哥哥 Zac和18歲的妹妹 Vernice
從小就是瑪德琳蛋撻的超級死忠粉
得知老店結業後
為了不讓這份童年記憶中的美味消失
兄妹倆主動找到了原店主夫婦
表達了想要重振該品牌的決心
為了百分百還原經典味道
在注入新創意之前
兄妹倆直接向店主拜師學藝！
深入學習了讓這家麵包店家喻戶曉的獨家配方與烘焙技藝
在完美繼承傳統靈魂後
才著手重塑品牌
圖片取自Timeout網站
升級版澳門風味茶餐廳！懷舊與現代的完美融合
以往的「瑪德琳蛋撻」是一家樸實無華、只供外賣的街邊麵包店
但這一次，Zac 和 Vernice 將其改造成了一家充滿澳門風情的茶餐廳！
新店提供舒適的堂食服務️
並將那份濃濃的懷舊情懷融入到了現代咖啡館的時尚氛圍中☕️
而在菜單方面
經典招牌葡式蛋撻必可不少！
每天新鮮現做現賣
依然是那層層酥脆的酥皮與濃郁焦香的蛋芯！
同時也融入更多創新口味美食襤
像是外酥里嫩的菠蘿包、肉香四溢的豬扒包、鮮甜綿密的蟹粥
以及超治癒的牛肉/豬肉燴飯等等！
具體開業日期尚未公布
各位吃貨們可以先關注店家的IG呀！
Madeleine’s Original Portuguese Egg Tarts
地址： 12 Kallang Avenue, #01-54, Aperia Mall, Singapore 339511
