熱門熟食中心攤位競標持續升溫。國家環境局數據顯示，麥士威熟食中心在最新一輪招標中，最高攤位投標價達到6500元。紅山巷第85座熟食中心也出現近6000元的最高出價，刷新這座熟食中心的紀錄。
根據2月份小販中心攤位招標信息，麥士威熟食中心一個檔口最高投標價達到6500元，緊隨其後的兩名競標者出價也都超過6000元。
麥士威熟食中心在2022年也曾出現攤位以6500元得標的情況。
麥士威熟食中心商聯會代表胡創尊指出，這是因為麥士威熟食中心屬於知名度較高的熟食中心，旅客與人流較多。
儘管客源多元，但多名受訪小販認為，高標價將為經營者帶來不小壓力。
有小販說，近期國際局勢導致成本走高，「現在打仗東西貴，材料都起價」。
也有人表示，即便主打傳統口味、努力做出好吃的食物，也只是「勉強可以過日子而已」。
另有小販指出，售賣本地特色的食物能吸引遊客，本地顧客通常則講求經濟實惠，但當租金過高，售價很難繼續維持低價。
紅山巷第85座熟食中心。
另一方面，紅山巷第85座熟食中心一名攤主原本計劃以4966元標下另一個檔口售賣飲料，不料最終有人出價5999元。
這座熟食中心上一次出現的最高投標價是在2024年的5908元。受訪小販推測，周邊有興建中的新組屋，未來的人流量預計會增加，或許促使競標者願意提高出價。
也有熱門熟食中心的攤位競標價出現「降溫」，以紐頓熟食中心為例，2023年就有人出價超過6800元，上個月最高的投標價則大幅下降到3001元。
