🐟 一鍋烤魚，年味十足
烤魚本身就有「年年有餘」的好意頭，一鍋端上桌，熱氣騰騰、香氣四溢，瞬間點燃團圓氣氛。多種口味可選，無論是麻辣鮮香、酸爽開胃，還是蒜香濃郁，總有一款能溫暖你的胃與心。
📌 須知事項
地址：50 Boat Quay, Singapore 049839
必須提前訂位：電話 6224 7071（僅限室內座位）
每桌限用一個套餐，不可疊加使用
不可自帶酒水飲料
Kai Duck
位於新加坡義安城的知名烤鴨專門店 Kai Duck，攜手屢獲殊榮的集團行政總廚馮志強師傅，推出多款新春套餐與外帶年菜。
🎁 「百萬富翁」外帶新春套餐
不僅可享六道匠心年菜，更隨套餐附贈新加坡博彩公司（Singapore Pools）發行的「Big Sweep」彩票一張。
早鳥預訂更享優惠：即日起至2026年2月8日可享 85折；2月9日至15日可享 9折。
套餐內涵蓋：
• 鴻運橄欖油煙三文魚撈起：健康清爽，撈起風生水起。
• 至尊豪華盆菜：薈聚南非鮑魚、海參、金蚝、花膠等十五種珍貴食材，盆滿缽滿。
• 清蒸半條蘇丹魚配特級醬油：寓意年年有餘，經典粵式鮮美。
• 蜜汁叉燒：經12小時以上腌制與40分鐘烤制，焦香蜜味，口感豐腴。
• 腊味糯米炒飯伴半隻烤鴨：將招牌烤鴨融入腊味飯，香氣四溢。
• 香煎年糕：外脆內軟糯，象徵步步高升。
🏮 豐盛堂食，團圓佳宴
店內同步推出四款豐盛堂食套餐，適合4至10人不同規模的團圓宴：
• 「和諧」套餐（4人）：包含招牌黑松露烤鴨、南非鮑魚撈起、砂鍋雞燉翅等，以特色「熊貓米」炒飯作結，營養與風味俱佳。
• 「美滿」套餐（6人）：涵蓋頂級干海鮮燉翅、芥末蝦球、清蒸黃魚等，搭配黑松露腊味糯米飯，豐盛圓滿。
• 「幸福」與「健康」套餐（10人）：均包含招牌片皮鴨，並由廚師桌邊片制，儀式感十足。後者選用更輕盈的烹飪方式，並均附贈精美果籃，為盛宴畫上清甜句點。
📌 預訂與資訊
地址：391 Orchard Road, #05-10/11 Ngee Ann City, Singapore 238872
電話：6235 5419
註：外帶套餐需至少提前1天預訂。彩票由獨立第三方發行，Kai Duck 不參與其管理與兌獎。
湘香湖南菜
新加坡本土湘菜品牌湘香湖南菜，推出全島首款「辣子雞撈生」，陪你一起「撈」出紅火好運！
這道創新撈生不僅保留七彩蔬菜絲、柑橘片、脆魚皮、煙燻三文魚等吉祥食材，更特別加入酥香雞塊與可食用干辣椒段，口感豐富、香而不嗆。一口下去，辣椒的香脆與雞肉的鮮美交織，寓意新的一年事業「雞」昂向上、生活「辣」麼精彩！
若家中長輩或小朋友不喜辣，亦可選擇經典款「鴻運撈生」，同樣吉祥喜慶。辣子雞撈生可單點，也可作為加料選項（+$8.8），靈活滿足不同口味需求。
除了撈生之外，湘香也準備了多道經典湘菜，陪伴大家溫暖團圓：
🔥 湖南小炒肉
鎮店招牌，年銷量超50萬盤！新鮮豬肉片與雲南銀耳、螺絲椒、蒜苗一同猛火快炒，香辣開胃，是每桌必點的「下飯神器」。
🐟 金湯酸菜魚
金黃湯底寓意「金銀滿屋」，魚肉嫩滑、酸菜爽口，一勺湯一口魚，暖胃又吉祥。
新年用餐須知：
✅ 全島20間分店（除MBS外）皆供應撈生，其中辣子雞撈生限指定分店。
✅ 春節期間常規菜單不加價，可自由點選，無套餐限制。
✅ 部分分店設VIP包廂，適合家庭或公司團聚（需預約並滿足低消）。
✅ 活動時間：即日起至2026年3月3日。
📍 查詢門店與訂座：
官網：xiangxianghunancuisine.com
Yue at Aloft
位於雅樂軒酒店（Aloft Singapore Novena）的音樂主題中餐廳——Yue at Aloft，打破傳統中餐廳的拘謹感。戶外餐區還允許攜帶寵物，團圓時刻也不落下家中「毛孩子」。
🍽️ 豐儉由人，套餐選擇多樣
餐廳推出三款新春套餐，滿足從4人小家庭到10人大家庭的不同需求：
7道菜套餐：$338（4人）
包含樂迎福撈生（煙燻三文魚+帶子）、花膠螺頭燉雞湯、黑松露蒸鱈魚、8頭南非鮑魚等，適合溫馨小聚。
8道菜套餐：$678（8人）
升級為阿拉斯加蟹肉魚肚羹、清蒸活珍珠龍虎斑、茶香熏豉油雞等，菜式更顯豐盛。
尊貴8道菜套餐：$988（10人）
加入河蝦撈生、慢燉豬肘配鮑魚、芝士拉麵等特色菜品，適合追求高品質的聚會。
🥢 特色單點與盆菜
除套餐外，餐廳也提供豐富的單點菜品，如：
豐盛盆菜（$388，8人份）：內含鮑魚、海參、花膠、帶子等十多種食材，需提前3天預訂。
各類海鮮：8頭南非鮑魚、日本刺參、活魚多做法選擇。
招牌肉類：茉莉茶熏豉油雞、6小時慢燉豬肘等。
📦 外帶優惠
通過指定連結預訂外帶菜品可享全單25%優惠，適合居家團圓或饋贈親友。
⏰ 供應信息
供應期：2026年2月2日至3月3日
除夕夜（2月16日）設兩個用餐時段：17:30–19:30 或 20:00–22:00
訂座諮詢：WhatsApp/電話 6808 6846
雅閣
位於胡姬酒店（Orchid Hotel）三樓雅閣中餐廳（Ya Ge），今年以「Prosperity in Full Bloom」（花開富貴）為主題，從空間設計到菜品呈現，皆貫穿內斂雅致的美學。餐廳靈感源自宋代文人雅趣，以青瓷、黛綠與中性色調為主，營造出寧靜而有格調的用餐氛圍，適合注重儀式感與私密性的家庭及商務宴請。
🥢 核心亮點：六款套餐，覆蓋多元需求
臻萃套餐作為頂配之選，涵蓋 燉制蟹肉蝦餃翅湯、港式蒸紅石斑、糯米酒炒澳洲龍蝦、黃玉海參配髮菜及 五頭鮑魚稻庭烏冬 等硬菜。
長壽套餐則為素食者提供精緻選擇，從 素鵝撈生 到 松茸髮菜竹笙燉湯，選用優質菌菇與有機時蔬。
🍲 招牌單點：展現廚藝深度
除套餐外，多道單點佳肴亦值得關註：
金黃菊燉花膠月牙貝：以老母雞慢燉出濃郁湯底，加入花膠、月牙貝及黃山貢菊，湯色清亮，潤而不膩，傳統中見功夫。
茴香雞湯蒸黃魚：以多種香草腌制後，置入雞湯中輕蒸，魚肉細膩，湯汁清鮮。
煙燻琵琶雞：歷經腌、晾、炸、烤、熏等多重工序，上桌時煙香繚繞，皮脆肉嫩，頗具觀賞性與風味層次。
八寶素菜荷葉包：將雲南黑虎掌菌、銀杏、夏威夷果、竹筍等多樣食材以荷葉包裹蒸製，開包瞬間清香四溢。
🎁 外帶佳禮：便捷亦講究
餐廳提供豐富的外帶選擇，包括 雅閣鴻運盆菜、兩款尺寸撈生、燒乳豬、風乾愛爾蘭鴨及 手工蘿蔔糕 等。今年更新增 鴻運獅頭年糕、雙喜椰糖紅薯年糕 及 紅豆糕 等節慶點心。提前預訂可享85折優惠，適合居家團圓或企業饋贈。
📅 實用信息
供應期：即日起至3月3日
外帶訂購：需至少提前3天，可通過官網在線預訂
餐廳地址：Orchid Hotel Singapore, 1 Tras Link, Level 3
訂座電話：+65 6818 683
烏節大酒店
烏節大酒店今年的新春菜單覆蓋了傳統宴席、自由自助、輕奢下午茶三種主流聚會形式，豐儉由人。無論是追求地道粵菜儀式感的大家庭，還是喜歡自由選擇的年輕家庭，抑或是尋求別致體驗的小型聚會，都能在這裡找到合適的選擇。
🏮 華庭餐廳：經典粵味，匠心傳承
作為酒店屢獲殊榮的中餐廳，華庭（Hua Ting Restaurant）今年主推多款堂食套餐與外帶禮盒，由聶緯輝師傅監製，主打傳統粵菜的精緻與意頭。
撈生系列：從經典的鮑魚撈生（$98/小）、日本鰤魚撈生，到頂級的金槍魚腩撈生（$388/大），選擇豐富。其中最引人注目的是「馬到功成」豪華撈生（$888，10人），融入澳洲龍蝦等珍稀食材，儀式感十足。
招牌盆菜：華庭的鴻運盆菜（$450/5人）用料紮實，鮑魚、花膠、海參、乾貝等層層鋪陳，盛於紅盆之中，適合作為家庭聚餐的鎮桌之寶。
外帶佳禮：酒店還推出了包含多種年糕的糕點禮盒（$58起）及自製的XO醬、蝦醬等，方便客人居家享用或饋贈親友。2月8日前預訂可享最高20%早鳥優惠。
⏰ 套餐供應期：即日起至2026年3月3日
📞 預訂諮詢：6739 6666
🥢 烏節咖啡廳：豐盛自助，一站盡享
對於喜歡多元選擇與自由氛圍的家庭，烏節咖啡廳（The Orchard Cafe）的 「豐盛迎春」自助餐 是一個輕鬆且豐富的選擇。除了常規的冰鎮海鮮、烤肉檔口外，餐廳融入了不少新春特色：
新春主題菜品：如川味涼菜、荷葉脆皮鴨、炭烤臘肉包等，兼顧本地口味與年味。
價格靈活：平日午餐$98起，並設有早鳥優惠（2月8日前預訂享25% off）。
特別時段安排：除夕及大年初一、初二設有特別菜單與定價，適合安排重要日子的家庭聚會。
⏰ 供應期：2026年1月12日至3月3日
📞 預訂諮詢：6739 6565
🍵 Intermezzo酒吧：雅致下午茶，輕奢之選
若想以更輕鬆雅致的方式感受年味，酒店大堂的Intermezzo酒吧推出了新春主題下午茶（$39/位）。套餐以一份小巧的煙燻鰤魚撈生開場，後續咸甜點包括帶子烏冬、芒果雞肉撻等，並以燕窩蛋撻收尾，適合閨蜜小聚或家庭午後小憩。
⏰ 供應期：2026年1月12日至3月3日，每日13:00-17:00
📞 預訂諮詢：6739 6668
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*本批次由象山當地政府協助發貨，並非市場散貨或拼單來源，而是面向新加坡的特供禮盒規格。
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