牛牛渾身都是寶，還有人不知道嗎？
牛臉、牛筋、牛舌、牛腱…口感迥異
想要幾口就吃下一頭牛
在新加坡可能只有這裡了 ↓↓↓↓
從武吉士Bugis地鐵站E出口 出來直走50米 出站直走就能看到 專門吃牛肉的潮汕風格火鍋 潮牛火鍋
吃全牛宴 牛氣一整年
過年期間來吃「全牛宴」 感覺真的會牛氣一整年 一份「全牛宴」中包含8種不同部位的牛肉 再加牛雜拼盤足以吃到十幾種牛肉 還有蔬菜拼盤、潮州瀨粉、面點小吃
讓我們來個小姐姐一起試吃吧 全牛宴的火鍋湯底原汁原味
清水牛肉湯是採用牛骨和南姜熬成高湯
綴以玉米和黃瓜片
清爽不油膩、最能襯托牛肉的鮮味
說起這牛肉本身
這就是潮牛火鍋與其他家不一樣的地方
這可能是新加坡能吃到最齊全的
牛的各個部位的火鍋店！
小姐姐有幸看見了
各種美味牛肉的「原始形態」
誰能想到一頭牛身上
竟然有那麼多驚喜！
吊龍肉、匙仁肉、肥胼、牛筋、牛肚..... 從頭到腳都包括，一共有20多種部位 樣樣食材都是經過大廚們的刀刀切出 薄厚恰到好處
切完的牛肉片
又有另一種晶瑩剔透的美 這正是考驗師傅刀功的地方
這麼多牛的部位吃起來啥口味
竟然都不一樣！
吊龍：為腰脊肉的兩個側邊，肥而不膩，鮮甜順滑。
嫩肉：位於牛臀上方的嫩肉，瘦肉較多，柔中帶嫩的口感令人著迷。
匙仁：位於脖仁下方的部分，接近肋骨因為連著脖子，肉中間常穿插著細筋脂肪含量比脖仁高一點。
匙柄：是指匙仁靠下的部分，即在肋骨之下，中間會有一條明顯的肉筋紋路，入口即化，無比甜嫩。
脖仁：脖仁肉一隻牛身上只有2%不到，入口就是滿嘴的高級感，牛肉上的大理石雪花紋，意味著脂肪分布局均勻。
↓↓↓ 五花趾：是牛後腿大腿內側的兩小條腱肉，筋肉感十足，圓圓的一片，涮完之後會捲起來。
五花趾因為脂肪和筋肉的關係，吃起來帶著奶香，絕對是小姐姐的最愛
↓↓↓ 臉頰：被稱為「活肉」，是牛平時咀嚼時會用到的部位，因此也是牛身上最好吃的部位之一。
↓↓↓ 肥胼：是牛腹的夾層肉，脂肪比其它部位要高，湯里涮上最是多汁鮮嫩。
所有鮮牛肉搭配特調的醬汁，襯托出牛肉的香而不喧賓奪主~
對了，吃火鍋前別忘了先下牛雜拼盤！
潮牛火鍋的牛雜拼盤，包含了牛尾，牛肚，牛蹄，牛筋，牛百葉，全部都已事先煮熟。
涮肉到一半即可撈起~
吃到最後，在湯汁最濃郁的時候，湯上面飄著油花的收就該下瀨粉了！
爽滑的潮州瀨粉，拌著有豬油渣和蔥花的清湯，別提多香了~
全牛宴裡面也有送蔬菜拼盤，有肉有菜才是完整的一頓盛宴~
超值全牛宴
一份$168的全牛宴，能夠吃到8種不同部位的精品牛肉，還有丸子雙盤、牛雜拼盤、蔬菜拼盤、瀨粉和面點小吃，足夠4-5人享用。
在物價飛漲的新加坡 這個價格的全牛宴簡直太親民~
