涨姿势｜新加坡蔬菜水果，你都认识吗？

大雪已过，冬天的印记越来越浓。冬季干燥，是一个需要补充水分和维生素的季节，水果和蔬菜的营养价值高，对人体健康发挥着非常重要的作用。今天，跟大家聊聊蔬果。

很多朋友到东南亚旅游，都会感慨“热带水果太好吃了”，“天哪这是什么蔬菜从来没见过”。没错，地处热带的新加坡作为东南亚最繁忙的贸易港口，各大超市里摆布了来自五湖四海的蔬菜水果，种类齐全。各种稀奇古怪的蔬果保准让你大开眼界，小新列举了一些可以在新加坡买到的蔬菜水果，一起去看看吧～

释迦

释迦又名番荔枝，因其酷似佛像头部而得名。这种独特的外型的水果原产自热带美洲。它风味佳，甜度高，并且富含大量的维生素C及纤维素。女孩纸们可以多吃，对皮肤好哦～

莲雾

你是不是一眼就被它的颜值吸引了呢？粉粉嫩嫩，像个小铃铛。莲雾口感清甜带酸，还有着苹果的清香。这种性味甘平的水果很适应长期食用，不仅润肺，止咳，除痰还可以用来解酒，甚至还有安神的作用。

刺角瓜

刺角瓜，原产于非洲沙漠。这种水果有着坚硬的表皮，和凹凸不平的小短刺。打开之后，内部的肉质细腻且多籽，有着清甜的口感，吃完之后还会口有余香。对切之后可以挖出果肉享用，也十分适合榨汁饮用。

杨桃

杨桃的剖面会形成一个五角星的形状，因此英文名被叫做Star Fruit。这款水分超足的水果，果汁清凉爽口，外皮脆爽，酸甜可口，解暑消夏，用来酿酒更是有着独特的风味。不过杨桃本身性寒，不要贪吃哟~

日本萝卜

它在新加坡也被称为白萝卜，多汁且味淡，与一些小萝卜味道差别很大。它们体型很大，长达40 厘米以上，在日语里被形象地称为“大根”。

日本萝卜可以分成三段 ：上半段靠近叶子的部分，味道较甜，辣味较少，水分最多，可以生食，做沙拉或凉拌为佳；根部中间部位，辛味及甜味程度相等，用来煮、蒸或熬炖最适合 ；最末端的一块，纤维最多，辛味极浓，适合炒或油炸。

叻沙叶

也称越南薄荷、越南香菜，类似柠檬混合桉树的香味。在越南料理里常被拿来做生菜沙拉或是加在春卷里食用，牛肉河粉也会添加叻沙叶来配色及增添风味。在新加坡，人们拿切碎的越南香菜制作叻沙的香辣汤底，因此在当地被称为叻沙叶。一种荷兰薄荷、百里香或罗勒叶的混合物，可以模仿它的风味和香气。

姜花

姜属植物的粉红蓓蕾，也叫作火炬姜，状似一支倒吊的毛笔，含有柑橘的清香及一丝淡淡的姜味，为马来菜和娘惹菜系提供特殊香味。姜花切成薄片或者丝拌在罗惹或者叻沙里，吃法最为正宗。

凉薯

这是一种热带美洲土生土长的根茎科植物，在当地它被称为 Jicama。凉薯的白色果肉嚼劲十足，米黄色的外皮很容易剥掉。不管是蘸辣酱生吃，还是作为薄饼的馅料，风味俱佳。

怎么样？有没有觉得大饱眼福啊，光看还不够，得亲自去品尝啊。相信这些新加坡特色蔬果，一定会带给你更多惊喜，满足你的味蕾。

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