狮城新开的墨尔本风格咖啡馆,感受浓浓澳洲风情

2018年08月03日
狮城新开的墨尔本风格咖啡馆,感受浓浓澳洲风情

丹戎巴葛路上这家墨尔本风格的咖啡馆开了有一段时间了,颜值和实力兼备,不出意外的成为了近期最热门的咖啡馆。

狮城新开的墨尔本风格咖啡馆,感受浓浓澳洲风情

室外座位在一片绿植茂密的原生态环境里,中间由一排纯白的咖啡台隔开。

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里面是有空调的座位,色系也是白色为主,气质自然而清新。

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细节也非常讨人喜欢。挂在墙上的空气盆栽,临街的吧台座位。

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精致的纯白咖啡机和手冲壶,半开放式的厨房透出暖黄色的灯光。

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这样的环境实在是太好拍照了,全方位无死角,随便往哪一坐都非常惬意。

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这样明明可以靠脸的咖啡馆,偏偏又做出了满分的brunch和咖啡。

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咖啡豆来自埃塞俄比亚和巴西。可以选择当日单品,也可以选择自家混合烘焙的。

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选的House-blended 入口有好闻的坚果味 自然香醇 回味有一点点果香。价格:Black 4.5; White 3oz 4.5/5oz 5.0/7oz 5.5

Truffle Benedict

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brioche toast, free range poached egg, gammon ham, thick cut bacon, baby spinach, broccolini, shaved truffle, truffle hollandaise(S$20)

松软的brioche面包,咸香的烟熏圆火腿肉排和厚切培根,加上嫩菠菜和花椰菜苗,灵魂是松露荷兰汁和松露片

Breakfast Steak

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170g scotch steak, finger potato, kale, free range poached egg, sourdough toast, hollandaise(S$24)

早餐吃牛排,幸福感别提多高了。柔嫩多汁的澳洲肋眼,软糯入味的烤小土豆,都是刚刚好很完美的口感。搭配羽衣甘蓝 sourdough和水波蛋。

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他家brunch是我见过最爱水波蛋的,十几道菜式都有水波蛋。不过这么喜欢加水波蛋不是没道理的,毕竟每一个出品都堪称完美,谁会不喜欢。

Crème Brulee French Toast

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焦糖布丁和法式吐司竟然在一起了!叉子轻轻敲开表面的焦糖片,嫩嫩的布丁就会“噗”一下的流出来。

厚烤吐司表面微微酥脆,里面无比松软,切开的面团组织超诱人,散发着浓郁的黄油和牛奶的味道。

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配料都是超级喜欢的,莓果新鲜又饱满,尤其是树莓,很甜很大颗;香喷喷的榛果和山核桃,焦糖爆米花;连冰淇淋都是喜欢的开心果味。

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他的brunch菜单远不止这些,菜式相当丰富。这么稳定高水平的出品 晚餐也很值得期待。

新加坡优秀的咖啡馆太多,但它却再次让我眼前一亮。见到第一眼就会觉得喜欢,在点上一份brunch喝上一杯咖啡,认真的在那里度过一段时光之后,绝不仅仅是喜欢。

地址:39 Tg Pagar Rd, Singapore 088462

营业时间:每天 8:00-22:00 (Brunch供应至16:30pm,之后是晚餐)

(本帖照片来自微博美食博主Nihao)

Posted in: 舌尖上的狮城

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