不含动物成分“未来汉堡” 入驻新加坡 本地食客慕名尝鲜

2018/08/18     138
不含动物成分“未来汉堡” 入驻新加坡 本地食客慕名尝鲜

在全球多地刮起素食旋风的美国“未来汉堡”(Beyond Burger)来到本地,尝鲜优惠售价每个10元,一天内就售出了500个,就连厌恶蔬菜的国会议员黄国光也对这不含动物成分的汉堡赞叹不已。

据《今日报》报道,新加坡君悦酒店(Grand Hyatt Singapore)从星期四(16日)开始,在酒店餐厅mezza9外开设餐车,率先开始在东南亚地区售卖这种不含动物成分的“未来汉堡”。

君悦酒店餐饮总监Jerome Pagnier表示,开业当天就卖出了500个这种每个售价10新元的汉堡,昨天(17日)下午不少食客也慕名前去排长龙购买。

近年来,美国不少食物科技企业开始研发植物蛋白产品。相较于全球温室气体排放量较大的动物农业,植物蛋白在生产过程中的碳排放量较低。

研发“未来汉堡”的美国Beyond Meat公司投资人包括比尔·盖茨以及好莱坞巨星莱昂纳多(Leonardo DiCaprio)。

售卖“未来汉堡”的餐车将在君悦酒店营业至今晚(18日)8点30分。从星期一(20日)起,mezza9将在午餐和晚餐时段售卖这种汉堡,每份售价为25元++,食客还可以从薯条、酥脆花椰菜、坚果西兰花或香草谷物中,挑选一种配菜。

不过,据Jerome Pagnier透露,并不是所有前去购买“未来汉堡”的食客都知道这款汉堡不含动物成分,其中一些人甚至对于汉堡内馅并不是用牛肉制作这点感到非常惊讶。

部分去品尝“未来汉堡”的食客表示,他们正试图减少肉食的摄入量,还有一些则是素食主义者。

义顺集选区国会议员黄国光专程带着女儿前去尝鲜。“我是一个素食主义者,但是我讨厌蔬菜,所以这对我来说简直太棒了。它尝起来就像真的一样,但是不含麸质成分。”

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