我在新加坡芽笼叫了一只鸭(文末有福利)

2018年08月19日
我在新加坡芽笼叫了一只鸭(文末有福利)

说起新加坡的芽笼,很多人的第一反应是什么?红灯区啊!于是,2018年七夕之后仍未脱单的我,在芽笼叫了一只鸭!

我在新加坡芽笼叫了一只鸭(文末有福利)

鸭一上来,无论是从颜值、还是肉感,都秒杀其他地方的鸭。而且,老板娘还介绍了新的“玩法”,一听就hold不住了,直接扑了上去……开动!

吃到嘴里,果然跟想像中的一样,这滋味、这口感,无疑这是一只上好的鸭子~

据说,是甘榜鸭(来自马来西亚农村),而非饲养鸭,难怪呀!

对,我们说的当然是可以吃的鸭子,不然你以为是什么?咳咳~

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由于新加坡不允许现场宰杀鸭,所以,丫丫私房鸭煲中所用的鸭,是在马来西亚杀了后,立马运送过来,保证绝对新鲜!

老板娘从很早之前就开始做鸭,哦不卖鸭,哦不,是做鸭料理,不过之前都是以卤制品为主。

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(鸭脖)

但,只有不断开发“新姿势”的鸭,才是“活儿好”的鸭~考虑到鸭子性寒,于是老板娘便想着做一道中药养生鸭煲。

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利用无花果,罗汉果,黄芪,党参等数种药材,中和鸭的寒性,为整道鸭煲增添不一样的风味~

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夹一块放入口中,感受鸭肉的软嫩鲜香。同时,鸭煲中还有时蔬,并以青红辣椒加以点缀,满足了既想养生又想吃辣的需求,胃口大开。

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你以为把鸭吃干抹净,就完了么?No!还有新的“玩法”~吃差不多的时候,可以要求加入熬制的高汤,再叫一些菜品,成功解锁了火锅吃法~

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当然,如果你坚持拒绝叫鸭,没事,还有其他好吃的等着你,来看看这一大锅海鲜你可还满意?

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最近,大S的剥虾理论火了。她说:“吃虾一定要让男人剥!”一瞬间,剥虾成为检验真爱的标准。为了家庭和谐,在芽笼这家见过“大世面”的店表示,放着我来!都给你剥好了~

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如果说鸭煲更注重鸭的原汁原味,那么丫丫秘制海鲜煲则会带给你更多的味觉体验。里面除了有虾,还有花甲、鱿鱼等等,但完全吃不出海鲜的腥味,只留下了鲜美。

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划重点!吃起来味道浓郁的海鲜煲不使用味精,味道全凭花椒、辣椒、孜然、八角等天然调味品,这才是真正体现出了厨师的功底。

除了喜欢鸭,还喜欢吃别人豆腐的朋友们,绝对不能错过这道天然自制豆腐。要经过磨豆、熬制豆浆、加鸡蛋等一系列工序,最后才制成营养丰富,口感嫩滑的豆腐。

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而在经过煎炒后,豆腐更是外焦内嫩。一口下去,两种不同的感觉在口中交汇,带来不一样的刺激感~

夏季夜宵摊上最最最不能缺少的主角——小龙虾,也是这家店的招牌。簋街小龙虾有麻辣和蒜香两种做法,可以说是每桌必点的菜品之一。

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吃完后,手指上都还留有那又辣又爽的感觉,让人忍不住舔干净每根指头。

除了小龙虾之外,还有烤鱼、烤鱿鱼、炒花甲,海鲜一家齐上阵!颇有夜市烧烤的感觉,再来瓶啤酒都能划拳了有没有~

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酱汁苏东(烤鱿鱼)很新鲜,Q弹爽滑,如果你比较喜欢吃硬一点的,可以点菜的时候要求多烤一会儿。

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夜宵怎么能少了烧烤?现杀现烤的田鸡也是店里的特色,把肉撕开,蘸点椒盐吃,简直完美~

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看到这里,你是不是已经口水飞流直下三千尺了?恨不得立刻去大吃特吃了呢?将将!答案揭晓,这家店就是黑丫丫私房川菜。

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店内没有很多高大上的装潢,就连端上来的菜,也没有太花哨的装盘。有的只是美女老板陈会晴希望大家吃好喝好的心,以及那一道道真材实料的美味~所谓私房菜,对于她而言,就是家里独有的味道,属于父亲的味道……

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陈会晴来自中国,她父亲就是从事餐饮业的,从小在父亲的饭店里看到食客们对父亲做的美食的肯定,她就对父亲充满了崇拜之情。来到新加坡后,她尝试了许多不同的工作,都因为种种原因而转行了。

这时,她就想,父亲能把餐饮业做得那么好,她为什么不能让中国餐饮跨出国门呢?

于是,她开了黑丫丫私房川菜。在这里就餐,身心可以完全放松,客人跟老板之间完全没有隔阂,想说啥就说啥,吃到最后都处成了朋友。

我在新加坡芽笼叫了一只鸭(文末有福利)

为感谢朋友们在开店一年以来的大力支持,现在黑丫丫送上惊喜福利:

惊喜福利

2018年即日起至9月20日周年庆酬宾活动,全场菜品8折(酒水除外)!

快点趁这个时间给自己叫只鸭吧~(仅限店内就餐,外卖不参与本次活动)

订餐电话:87420588 / 66791288

营业时间:上午11点半至晚上12点

地址704 Geylang Road Lor 44 Singapore389620

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