新加坡必打卡绿蛋糕,国宝级甜品

2018年11月04日
新加坡必打卡绿蛋糕,国宝级甜品

新加坡必买的国宝级绿蛋糕

在上海这家店也能吃到啦

原料是国内没有的斑斓叶

一份出品要6小时

马来西亚大厨和法国留学厨师设计

专卖“绿色食品”的蜂巢甜品屋

新加坡必打卡绿蛋糕,国宝级甜品

新加坡国宝级绿蛋糕

新加坡必打卡绿蛋糕,国宝级甜品
新加坡必打卡绿蛋糕,国宝级甜品

去新加坡旅游的人,基本都会在当地买一种绿蛋糕做伴手礼,连林俊杰都在节目上推荐过这种家乡美食,几乎是新加坡国宝级甜品的存在。

新加坡必打卡绿蛋糕,国宝级甜品

口感清新、湿润的绿色戚风,因为主材料是东南亚地区特有的一种植物——斑斓叶,吃起来自带一股植物香气,蘸一点充满椰香的奶油一起吃,清甜不腻。

新加坡必打卡绿蛋糕,国宝级甜品

现在上海也能吃到啦

新加坡必打卡绿蛋糕,国宝级甜品

这款绿蛋糕逐渐在上海也能看见身影了,不用飞去新加坡也能吃。松软而弹性十足的蛋糕,无论你怎么按压都会弹回来,这是好的戚风蛋糕的特性之一。

6小时人工提取斑斓叶

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斑斓叶是新马地区常用的一种绿色植物,由于无法在国内成活,所以都需要从国外运来。而这家店新鲜的斑斓叶经清洗,榨汁、过滤等一系列工序需历经6个小时,不加任何斑斓香精,即便在新马两地也不一定能这样了。

更健康的椰糖椰奶奶油

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不同于普通的斑斓戚风蛋糕,这家店0添加0黄油,还配有独家【椰糖椰奶奶油】,给喜欢甜品的人增添一分健康的甜。

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椰糖的糖分含量只有蔗糖的50%,并含有丰富的矿物质,制成的奶油口感很丝滑~

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店里的人说,平时店里卖的斑斓戚风是3吋左右大小,适合下午茶吃。但是如果有特别需要,也接受预定8吋的大斑斓戚风蛋糕~有需要的人可以去咨询一下噢。

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专卖“绿色食品”

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这家店老板是新加坡人,除了斑斓戚风蛋糕,其他食物也多使用了斑斓叶,让食物增添清新、香甜。整体看上去都是绿油油的,就像是“绿色食品”专卖店。

斑斓椰糖冰激凌

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这家店的冰激凌也加入了斑斓叶和椰糖,植物清香和椰子香合二为一,是一种平日里很少见的美好味道。

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上面撒著细细碎碎的颗粒,让冰激凌口感变得更丰富。

周末才有的斑斓松饼

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松饼很常见,但是绿色的非抹茶味的松饼第一次见。蓬松柔软的松饼,浇上椰糖与奶油,斑斓的香味中和了糖分,一点也不会腻。

抹茶双层乳酪蛋糕

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店里出了的唯一“叛徒”可能就是这款抹茶双层乳酪蛋糕了。

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被抹茶包裹在里面的是乳酪和抹茶胚,乳酪很多,抹茶味淡淡的,总体还是很清口,配上一杯摩卡就是一份很棒的下午茶选择。

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马来西亚大厨设计

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店内的大厨是马来西亚人,曾在新加坡四季酒店工作,还去过各个国家学习厨艺。店里的甜品和brunch都是他与另一位留法的厨师一起设计的。

新加坡必打卡绿蛋糕,国宝级甜品

除了“绿色食品”系列,店内还有各种其他高颜值且美味的甜品可以选择,招牌拿破仑也是店里的人气,去晚了可能就买不到。

周末限定Brunch

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店里一些食物只有周末才供应,三文鱼牛油果吐司是点的人很多的一款。牛油果酱占满了底部,三文鱼也很新鲜,还配有脆脆的面包。

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还点了一份松子罗勒意面,由小番茄、蘑菇等蔬菜组成,面条有嚼劲,蔬菜鲜嫩,一份下去正好

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自然系蜂巢主题甜品屋

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这家甜品店是蜂巢主题的,墙上的图案是蜂巢,整体是简单干净的黑白两色。大大的窗户外有微风吹过,掀起绿色树木响起“沙沙”声,自然的气息扑面而来。

新加坡必打卡绿蛋糕,国宝级甜品

店里角落里摆放的饰物都别具一格。设计精美的蝴蝶科普书和蝴蝶标本,给这家店营造出自己的气质。

不会插画的牧师不是好店长

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在店里,还能偶尔看见新加坡老板在插花。老板本职工作是个设计师,平时还是教堂牧师,开这家店是自己的兴趣。看着老板悠然插花的样子,觉得心情也跟着放松了。

新加坡必打卡绿蛋糕,国宝级甜品

店里经常会有不同国家的人来,住在附近的日本太太们就会时不时一起喝个下午茶。明亮的店里充满轻柔的聊天声和时不时响起的笑声,让人感到又是一个美妙的午后。

作者丨小当家

摄影丨裂口饺

设计丨曲小哼

用餐提示

1、店内一些Brunch只有周末才供应,平时也有主食可选,但下午两点之后就没了;

2、店里卖的斑斓戚风蛋糕是3吋左右,也接受预定8吋款噢;

3、周一店休,不要跑空哈;

4、菜单会不定时更新哦,可以期待一下。

店铺信息

新加坡必打卡绿蛋糕,国宝级甜品

店名:花蜜甜品Nectar

时间:周二至周日(10:00-21:00)

地址:长宁路890号玫瑰坊1层F81室

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