上榜《时代周刊》全球百佳场所的餐吧,岂能错过

2018年11月06日

如果你是一位挚爱美食,喜探寻美景、热衷于在色香味中体验异域美食文化的人,那你一定要关注我们的美食专栏。你会明白:寻找美食最大的好处不是嘴巴享受,而是心境得到拯救

掐指一算,写了好多新加坡好吃了,也该轮到喝了~

上榜《时代周刊》全球百佳场所的餐吧,岂能错过

上周,在伦敦举行了The World’s 50 Best Bars颁奖典礼,在上榜的50里面,亚洲上榜10家,我坡则占据5家名额,亚洲酒吧之都实至名归! 而在今年5月Asia's Best 50酒吧评选中,赢家毫无悬念也是新加坡,一共13家上榜。

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ATLAS

(全球NO.8)

----迷失在极致的奢华复古艺术里

ATLAS应该是新加坡最气势恢宏金碧辉煌的酒吧了,这样形容真的一点都不夸张。酒吧内装是装饰艺术和Art Nouveau法国新艺术派风格。整个装饰仿佛让你置身在中世纪欧洲建筑群宫中,磅礴而不失细部精美,3层楼高,经典的欧式装潢,壁画,搭配暗金色的雕刻装饰,令atlas充满了浓厚的欧洲贵族城堡的奢华浪漫气质。

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这间酒吧开业没多久就荣登亚洲50强第四,今年全球50中并一跃上到第8,可见其实力不容小觑。

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酒吧主打Gin酒(金酒),这里有全球最丰富的Gin酒藏,以Gin酒为基调的鸡尾酒更是不容错过。最大的亮点当属15米高的酒塔,收藏了超过1000种来自世界各地的Gin酒。你可以通过旋转楼梯走上二楼,听 bartender 给你介绍那些稀奇古怪的金酒。最有趣的是,你可以上到酒塔选择任意一瓶你喜欢的杜松子酒加入到调酒师为你调的酒里,也可以根据你的喜爱和口味,为你调一杯专属于你的鸡尾酒。

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Gin & Tonic和Martini是两大招牌,第一次来,必点招牌 Atlas martini。我每次来,绝对会先点上一杯。温度和浓度刚好的GIN酒混苦艾酒和柠檬皮的香味,用烈酒支撑起重心的调配非常和谐,轻盈而顺滑,酒精被包裹得恰到好处。别于其他酒吧的创意鸡尾酒,atlas偏向于传统经典的鸡尾酒。

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Atlas martini

这是我很长一段时间以来,喝过印象最深刻的一杯Martini。

一丝不苟的严谨调酒作派,精工细作复刻一整个时代,这份诚意与用心,真的是会让人感动的。

除了鸡尾酒外,这里的Champagne collection还超过250种,打开酒单一看,整个人似要穿越到中世纪欧洲的复古气质里,而且价格也很实在。

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除了酒之外,这里的食物出品也相当好。午餐会有一个前菜,主菜,和甜品的set,价格相对晚餐实惠些。(菜单会定期更换)

前菜,主菜,甜品中任意搭配:

2 courses $38

3 courses $48

选甜品的时候,也可以加$3选择午餐set里没有的,也就是可选任意一款甜品。

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Battered cod filets, mushy peas,tartare sauce,mustard frills salad 前菜

两块炸鳕鱼油炸度刚好,不会油腻,非常香脆嫩滑,青豆弄成碎做成一块类似厚实的青豆饼,加上它它汁和青柠汁,口感变得很清新。

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Mangallca pork belly,roasted sweet potatoes,apple chutney 主菜

这三块用苹果特制甜酸酱秘制而成的三层肉太好吃了!甜酸酱一定程度上解了猪肉的肥腻。主食是碎制烤红薯。

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trawberries crepes mille-feuille 甜品

满眼尽是幸福感来自于草莓冰沙和中间三层cream,还有两块用蜂蜜制成的糖,脆脆地。

它家还有下午茶set,两层点心。据说也很不错。

小tips:最好提前订位,工作日白天还ok,一些非繁忙时间相对容易。订晚上和周末的基本已经订到两三个星期后了,除非在现场等。(上班一族翻白眼)

地址: Parkview Square, 600 North Bridge Road, Singapore 188778

人均:35sgd左右

- 来这里喝酒最好的时间是?

- 现在。我们今天晚上有100个订位哦……

中午一缕缕阳光侧射进来反射在壁画和金属上的柔和,比晚上的金碧辉煌来得更有感觉。

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