新加坡生活| 在新加坡吃点什么?这些早点别“放过”

2018年11月16日

一日之计在于晨

美好的一天从一顿早餐开始!

而在美食国度新加坡

早餐种类也非常多

绝对半个月都不带重样的~

想吃最正宗的坡式早餐

本地人吃啥我们就跟着吃啥

下面这几样美食

就是最受本地人欢迎的早餐!

咖椰烤面包

新加坡生活| 在新加坡吃点什么?这些早点别“放过”

咖椰烤面包

是新加坡当之无愧的国家早餐

很多咖啡店都供应

最有名当属亚坤!

咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆

以及香兰香料制作而成的

一种当地调味酱

咖椰通常撒在土司或烤面包上

配有小块的黄油

当然鸡蛋也是必不可少的咖椰烤面包伴侣

椰浆饭

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不论是作为早餐

还是一天中的其他餐点

椰浆饭都是不错的选择

这一经典美食可分为两种类型

传统的马来式比较简单

其中加入江鱼仔(鳀鱼)、坚果

炸鱼、黄瓜,还可以加入一个鸡蛋

而另一种则是中式做法

里面的配菜包括炸鸡腿、鸡肉肠

鱼糕、咖喱蔬菜以及午餐肉

是不是很丰盛~

新加坡卤面

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卤面绝对可以算是

新加坡最常见的平民食物之一了

常见的卤面大多加入鱼块

(fish nuggets)

配以浓稠的深色淀粉酱汁更加入味

浓稠的深色酱汁使用猪骨

鸡蛋和香料熬制而成

是决定一碗卤面是否上乘的关键

人们有时还用土豆和玉米面稠化酱汁

在新加坡

制作卤面还需要添加一些常用作料

如蒜泥、姜粒、红椒和黑醋

萝卜糕

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萝卜糕也称作“菜头粿”

是将蒸米粉与白萝卜裹成块

与鸡蛋一同煎至金黄

随后撒上洋葱花即成

与名称不符的是

本地炒萝卜糕不带一丝胡萝卜的橙色

而是分为黑色或白色两种

是新加坡的潮汕裔居民中

极为普遍的一种食品

这道菜既便捷又美味

鱼丸面

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鱼丸是在新加坡随处可见的食物

更是早餐的通常之选

面条配上一些鱼丸和辣椒酱

通常盛在一碗清亮的

香气浓郁的汤汁里

这里使用的鱼汤

并不是像西方的汤一样

具有浓稠厚重的味道

反而非常细腻

添加了这种味道之后

面条变的愈加润滑微妙

更加适合作为早餐食用

潮汕粿条

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粿条是潮汕福建地区吃的一种面食

算是河粉的进化改良版

口感比河粉更具弹性

所谓粿汁

就是卤好的猪杂、豆干

以及汁水配以粿条吃

有荤有素有粮食

是丰盛的一餐

印度煎饼

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虽然名为印度煎饼

却深受新加坡人的喜爱

煎好的印度煎饼外皮香脆

趁热配上咖喱汁

味道丰富,百吃不厌

不过近几年本地也发明出了

无数种搭配吃法

如榴梿、冰淇淋、奶酪、巧克力、香蕉等等

看起很奇葩

但是口味一点也不差!

肉骨茶

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要说到岛上的肉骨茶店

其中最有名的当属黄亚细肉骨茶

招牌的肉骨茶

地道的潮州风味

排骨汤很清

只加了

大蒜、酱油、桂皮和沙捞越胡椒

不同于福建派的浓汤

此外,从印度尼西亚进口的

猪肉同样美味爽口

这家的特点是扑鼻的清香

还有浓浓的胡椒味

可以先米饭或者油条来配汤食用

对于咱们本地湿热的气候

早上喝一碗滋补养身汤再好不过

对于小文这个吃货来说

已经口水直流了

不多说了

有组队的小伙伴吗?

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