新加坡版“麻辣烫”,当地人评价:吃出“性感”...是丰X吗

2019年03月01日

新加坡版“麻辣烫”,当地人评价:吃出“性感”...是丰X吗?

食物很性感?

是会越吃越性感?

新加坡版“麻辣烫”,当地人评价:吃出“性感”...是丰X吗

(图:来源自网络)

还是食物本身太性感?

一碗麻辣烫而已嘛!

新加坡被称为美食天堂,在众多新加坡小吃中,有一款主食最为惹味,它就是叻沙(le四声)。

也可以称为新加坡版的“麻辣烫”

正宗的新加坡叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味,汤头是以咖喱汤汁混合椰浆...

甜、咸、辣兼而有之

很多国内的小伙伴第一次...神马怪味...

新加坡版“麻辣烫”,当地人评价:吃出“性感”...是丰X吗

(图:来源自网络)

但慢慢你会发现,你真的会爱上它...

一碗色香味俱全的“性感”叻沙一般要用上这些配料...都是低脂肪、高营养的绝色食材哦!

新加坡版“麻辣烫”,当地人评价:吃出“性感”...是丰X吗

(图:来源自网络)

在新加坡哪里的叻沙最有特色呢?

跟着小圈儿走起——

1、加东地区人气王——328加东叻沙

328加东叻沙是正统的加东叻沙,汤底呈橘黄色混合了椰浆的细滑和咖喱的爽辣。

加东叻沙用的是粗米粉,上桌前已经剪短,仅提供汤匙食客可以连汤带米粉一起食用...

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(图:来源自网络)

这家店的配料十分丰富,除了各种蛋白质满满的海鲜外,还会配有切碎的叻沙叶米粉爽滑,配料多汁...

他家的汤头的口感特别好,给人说不清道不明的鲜甜口味

叻沙汤头要用特制材料熬成,分量比例都必须严格监控,就连看似简单的烫米粉也十分讲究力道和火候。

3东海岸路店一:

地址:51 East Coast Road, Singapore 428770

营业时间:10:00-22:00

东海岸路店二:

地址:216 East Coast Road, Singapore 428770

营业时间:10:00-22:00

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2、小印度附近实力老铺——结霜桥叻沙

位于小印度边上的小型熟食中心,距离小印度地铁站步行约15分钟。

结霜桥叻沙的价格十分亲民,这家老铺的高明之处在于至今依然沿用炭火加热恰到好处的热力,温热著一整锅的叻沙汤底。

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霜桥叻沙的另一大亮点在于新鲜的蛳蚶

利用叻沙的汤底,在食客的碗中将蛳蚶烫熟,自然肉质鲜嫩无比可以说直到入碗的那刻

蛳蚶都是鲜活的...

地址:#01, 27 Jalan Berseh, 100, Singapore 200027

营业时间:09:30-17:00(周三休息)

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3、汤味香浓的砂锅叻沙王——德普路真善美沙煲叻沙

被列入米其林新加坡“必比登”推荐名单,德普路真善美砂煲叻沙始于德普路,德普路小贩中心拆迁后搬到了亚力山大村美食中心。

俗话说“一热抵三鲜”

砂煲叻沙的魔性在于汤汁会处于微微沸腾的状态这家摊位的叻沙汤格外浓郁,用筷子把粗米粉夹起时,叻沙汤汁都会附在米粉上...

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(图:来源自网络)

还别有心思地在配料里加了鸡丝一碗叻沙在鱼饼和鲜虾之外,口感又多了嚼劲与层次,店家也为顾客准备了辣椒酱嗜辣朋友可有口福了...

把辣椒酱加入温热的砂煲搅拌,辣劲会随着汤汁的热度扩散...

地址:120 Bukit Merah Lane #01-75, Singapore 150120

营业时间:每天9:00-16:00 (周日休息)

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5、美食家的奢华餐厅——National Kitchen by Violet Oon

这家知名美食家所开的奢华餐厅位于国家美术馆市政厅大楼内,菜品主要以新加坡风味为主,提供独具创意的狮城美食。

这家餐厅的一大亮点是他家的特色干拌叻沙

区别于传统叻沙浓郁的汤汁,干拌的做法有更为新颖的口感,米粉和叻沙在肉汁中完美融合趁著热乎的时候吃一碗干拌叻沙,既能感受到食材的鲜美,也能体会到米粉独特的筋道。

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(图:来源自网络)

地址:1 Saint Andrew’s Road, #02–01 National Gallery, Singapore 178957

营业时间:

午餐:12:30-14:30

下午茶:15:00-17:00

晚餐:18:00-22:30

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