美教授评东南亚美食 马新并列第3 引发网民热议

2019年05月10日

(新加坡10日讯)深究东南亚政治的美国教授评比东南亚美食,将马新并列第3名,引发网民热议质问。受访美食家表示,两国美食相似,但仍有差异。

马新美食的话题一直都备受瞩目,从捞鱼生到煎蕊的“原产地”等,都不断掀起两国人的争议。

最近,一名研究东南亚政治的美国籍教授汤姆在个人推特发文,评比了东南亚美食,制定出了排行榜,指越南美食夺冠,亚军为老挝,马新则并列第3名,接下来的排名国家为泰国、缅甸、印尼、柬埔寨、东帝汶以及菲律宾。排行榜之后在社交媒体广传,引发不少网民热议。

当中有不少人提出质疑,指马新两国虽文化接近,但食物仍有差别,不应被并列。

美教授评东南亚美食 马新并列第3 引发网民热议

美国籍教授在推特上公布了心目中的东南亚美食排行榜。(取自推特)

对此,新加坡美食家林益民就说,各地美食文化相近,但就算是在同一个国家内,特色都会有所不同,口味上也有差异。

“打个比方,就算是叻沙,大马各地都有所不同,更何况是隔了一个海峡的狮城。”

他补充,美食虽相似,但当地人的籍贯和民族,或间接影响食物的烹煮过程和选用的材料,若非道地的狮城人或大马人,辨别新马食物上是仍有难度,更何况是外国人。

美教授评东南亚美食 马新并列第3 引发网民热议

林益民认为虽新马文化接近,但口味上仍有差异。(档案照)

另外,美食家温美玉则认为,当年新马一家亲,共享许多文化,确实传承了许多相同的美食,各有千秋,难分胜负。

美食部落格主郑春茂指出,不应太在意个人的看法,毕竟每个人的喜好不同,排名上肯定会有差别。

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