必须try一下!新加坡超火网红吃法:鱼片粥配酒

2019年07月17日

你有见过

卖鱼片粥的酒吧吗?

有图有真相

来看下新加坡知名酒吧

The 1925 Brewing Co.

店门口这硕大的招牌

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在这家酒吧里

可以尝到他们自酿的啤酒

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更特别的是

“下酒菜”不是一般酒吧里的

薯条、炸鸡、披萨

而是富有南洋风格的

精致潮州菜!

最出名的就是鱼片粥

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独特的混搭风

让这里每天都人满为患

成为“网红餐厅”

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潮州菜菜肴品种繁多

别具风味

最突出的便是

美味潮州砂锅粥

1925的主厨Ivan Yeo

将传统潮州菜改良

推出创新的砂锅粥

比如

海鲜爱好者的心头好

烟熏龙虾粥

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潮州人吃鱼生的习俗

由来已久

在新加坡每当春节

家家户户都会捞鱼生

以求来年好运气

1925赋予了传统鱼生新的生命

鲜嫩的生鱼片足足堆了一盘

加上爽口的配菜

一口下去简直太满足了!

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潮汕特有的甜品

银杏芋泥

细腻丝滑入口即化

卖相也是非常高大上

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为了保证食材新鲜

主厨Ivan

每天会亲自到巴刹和鱼市购买

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有了好吃的

必须要配上好酒!

1925里的自酿酒

前不久

参加了亚洲最大啤酒节

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而且

每种酒还有故事和情怀

这个叫Yellow Van的酒

灵感来自

Ivan祖父和父亲

曾驾驶的黄色小货车

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而名为“BLK 622”的黑啤酒

则是以创始人祖父曾居住的组屋命名

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老板兼主厨的Ivan

参加过的美食节目无数

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新加坡明星权怡凤

主持的节目中

也能看到他的身影

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如今

他已经在新加坡开了两家门店

还在泰国曼谷也开了店

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想要体验这种特别的混搭吃法

那就不要错过

一年一度的国民美食盛典

新加坡美食节!

Ivan作为四大特约厨师之一

将会带来精致的潮州美食

晚餐菜单

供应时间傍晚6点至8点

或晚上8点30分至10点30分

128新币/人

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活动将在The 1925 Brewing Co.举行

从达科达地铁站(Dakota)搭33号巴士

到Opp Maranatha Hall站

走3分钟就能看到啦

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除了Ivan Yeo的潮州料理外

新加坡美食节还推出其他特别活动

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美食节特别活动时间、地点

马来料理

厨师:Anuar Abu

地址:55 Haji Lane, Singapore 189248(最靠近武吉士地铁站)

日期:7月21日 & 7月28日

时间:中午 1点-3点、晚上 7点-9点

票价:午餐每人$100,晚餐每人$120

娘惹料理

厨师:Lynnette Seah

日期:7月20日 & 7月21日

时间:晚上7点半-10点

地址:(另行通知)

票价:每人 $120

潮州料理

厨师:Ivan Yeo

日期:7月27日 & 7月28日

时间:晚上6点-8点、晚上8点半-10点半

地址:261 Joo Chiat Road, Singapore 427515

票价:每人 $128

新加坡本地料理

厨师:Evelyn Yap

日期:7月27日 & 7月28日

时间:中午11点-12点半、下午1点15分-2点45分、晚上7点-9点

地址:31 McNair Road, Singapore 328529

票价:午餐每人$100,晚餐每人$120

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美食节三种报名方式:

1. 点击阅读原文(Read more)进入KLOOK报名(需注册)

2. 加微信:xinjiapoyan8

3. WhatsApp:86981538

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