地处热带的狮城人民,却偏爱这一碗热气腾腾的广东粥

2019年08月15日

新加坡虽然地处热带

但狮城人民却偏爱这一碗热气腾腾的粥

地处热带的狮城人民,却偏爱这一碗热气腾腾的广东粥

在中国有文字记载的历史中,粥的踪影总是伴随始终。粥可食用,也有药用价值。特别是在新加坡这样一个热带国家,有时候天气太炎热,或者生病感冒,没有什么胃口,一碗热粥滋养温补你身体的时候,更能带给你心灵上的满足。而广东话里,粥叫“chog”,添加了鱼、肉、蛋甚至海鲜等配料。

狮城有不少地方都有美味可口的广东粥,虽不会一直惦念着要去吃,但时不时的来一碗,也是莫大的享受啊!

这期,让我们一起去了解一下狮城那些美味可口的广东粥吧!

Mui Kee Congee

妹记生滚粥品

地处热带的狮城人民,却偏爱这一碗热气腾腾的广东粥

这家来自香港的广东粥在狮城非常受欢迎,看图片里长长的队就能感受一二了。虽然装修精美,但是铜锅煮出来的粥仍然带着“锅气”。

地处热带的狮城人民,却偏爱这一碗热气腾腾的广东粥

据说粥经过五个小时的熬制,再加入猪骨和高汤,每隔5到10分钟搅拌一次,再熬制五个小时,才会给顾客呈上最“完美”的广东粥。

此外,店内的阿拉斯加蟹腿粥、北海道扇贝粥和红烧鲍鱼粥等值得一试,高档又美味。

Mui Kee Congee 妹记生滚粥品

地址:Shaw Centre, 1 Scotts Road, #01-12, Singapore 228208

联系电话:6737 2422

营业时间:午餐 11:30am - 3pm (下单截止 2:30pm);晚餐 6pm - 10pm (下单截止 9:30pm);周一休息

Canton Paradise (MBS)

乐天小香港

地处热带的狮城人民,却偏爱这一碗热气腾腾的广东粥

这种广东风格的手工肉丸粥十分有特点。煮粥用的米精选自日本珍珠米和泰国香米,厨师在熬制过程中,需要不断地搅拌粥,使其完美融合。

地处热带的狮城人民,却偏爱这一碗热气腾腾的广东粥

舀起一勺,质地丝滑,再配上手工制作的新鲜猪肉丸,咬起来很有弹性。

Canton Paradise Marina Bay Sands 乐天小香港

地址:2 Bayfront Avenue #01-02 The Shoppes at Marina Bay Sands, Singapore 018972

联系电话:6688 7052

营业时间:周一到周四 10:30am - 10:30pm (下单截止 10pm);周五到周日及公众假日 10:30am - 11pm(下单截止 10:30pm)

Dim Sum Inc.

翡翠点

地处热带的狮城人民,却偏爱这一碗热气腾腾的广东粥

说起Dim Sum Inc可能大家不太熟悉,但是翡翠大家一定就懂了。这家翡翠旗下的点心店的粥很有名,滑口柔软。

地处热带的狮城人民,却偏爱这一碗热气腾腾的广东粥

他们家的广东粥配上简单的瘦肉、鱼片就很美味,住在榜鹅附近的你,不知道吃什么好的时候,不妨来试试这一碗滑口美味的粥吧!

Dim Sum Inc 翡翠点

地址:Block 681 Punggol Drive, #02-36, Oasis Terraces, Singapore 820681 (Punggol Oasis LRT Station)

联系电话:6244 8490

营业时间:周一到周五 11am - 10pm;周六到周日及公众假日 9am - 10pm

Zhen Zhen Porridge

真真粥品

地处热带的狮城人民,却偏爱这一碗热气腾腾的广东粥

聊完了那些高端Atas的,回到君君很爱的Hawker环节。在Maxwell Food Centre其实有几家粥品档,但是这家真真粥品最为有名。

地处热带的狮城人民,却偏爱这一碗热气腾腾的广东粥

如果十点左右去,就要做好排队的心理准备,所以君君建议大家可以更早一些去。真真粥品的阿姨们辛苦的熬好粥,3到5新币就能尝到大碗味鲜的热粥,并且选择颇多:鸡丝粥、鱼片粥、鱼肚粥等都有,配上炸葱、榨菜等,甚是舒爽~

Zhen Zhen Porridge 真真粥品

地址:1 Kadayanallur St, #01-54, Singapore 069184

营业时间:5:30am - 2:30pm 周二休息

Sin Heng Kee Porridge

新兴记

地处热带的狮城人民,却偏爱这一碗热气腾腾的广东粥

提到新兴记,大半个新加坡的本地人都知道。看似平淡无奇,但是吃起来就是说不上的美味和与众不同。

地处热带的狮城人民,却偏爱这一碗热气腾腾的广东粥

他们家粥品的选择很多,从基本的皮蛋瘦肉粥到猪肚粥、猪什粥等都有售卖,还能配上油条,价格也很实惠,只要4.5到5新币。

Sin Heng Kee Porridge 新兴记

地址:Blk 685 Hougang Street 61, Singapore 530685

联系电话:9118 1569

营业时间:7am-9:30pm (去之前建议打电话确认是否营业)

Yin Ji

银记肠粉店

地处热带的狮城人民,却偏爱这一碗热气腾腾的广东粥

这家银记肠粉店是广式餐厅界的“老人”了,50年代就在远东商业中心设立了自己的店,喜欢粥或者肠粉的朋友可以来试试。

地处热带的狮城人民,却偏爱这一碗热气腾腾的广东粥

粥有“all in one”大杂烩式的,有鱼片粥、猪肝粥等,一碗价格大约在6到8新币之间,还是可以接受的。他们家的粉肠也是颇具特点,并且整体口味偏清淡。

Yin Ji 银记肠粉店

地址:Far East Square 133 Amoy Street #01-01 Singapore 048775

联系电话:6443 3875

营业时间:周一到周五 8am-8pm; 周六 11am - 8pm;周日休息

Congee 88

88粥品

地处热带的狮城人民,却偏爱这一碗热气腾腾的广东粥

最后要为大家介绍的是大巴窑的88粥品,看他们的菜单板,就知道选择多种多样了,连田鸡粥、虾球粥也有。据说他们的肉丸粥和猪肠粥是有秘方精心特质而成的哦!

地处热带的狮城人民,却偏爱这一碗热气腾腾的广东粥

如果你想知道为什么小贩中心的粥店可以吃出在酒店餐厅的味道——那是因为88粥品的大厨Chef Au在开设这个档口之前,曾在威斯汀酒店(Westin Hotel)、莱佛士酒店(Raffles Hotel)和香格里拉酒店(Shangri-La)工作过。

Congee88 88粥品

地址:127 Lor1 Toa Payoh, Singapore 310127

联系电话:9475 2678

营业时间:周二到周六:7am - 3pm;周日:7am - 2pm;周一休息

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