来趣码店,邵叔叔让你不去新加坡就能吃到正宗海南风味

2019年08月24日

“饭在碗里,味至南洋”,邵叔叔南洋鸡饭店的这份好吃的南洋鸡饭,让你不去新加坡也能吃到最正宗的南洋风味。

大家可能尝试过米饭的各种花样吃法,盖饭、炒饭、黄焖鸡米饭、卤肉饭、蛋炒饭等等,但是这份散发着浓浓鸡肉香味的鸡油饭,也绝对不会让你失望。

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南洋鸡饭虽起源于海南文昌,但是在20世纪初期时传入新加坡等东南亚国家,发展至今,以新加坡的海南鸡饭最为正宗。

春熙路的这家邵叔叔南洋鸡饭店,他们家的海南鸡真的算得上是很地道的新加坡传统美食,在成都,很难吃上这样一份正宗的南洋鸡饭。不仅南洋鸡的口味正宗,而且餐厅风格和摆盘都超级地道,如果是在新加坡也吃过南洋鸡饭的伙伴们,来到这里就会有一种仿佛穿越到了新加坡的感觉,走到店门外就会闻到浓郁的香味。成都的伙伴们和朋友们在春熙路逛完街,累了可以来这家餐厅享受一下正宗的南洋美味。补充满满能量后,感觉又能把春熙路再逛上两圈。

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来和趣码君一起看看,这究竟是什么神仙鸡饭呢?

正宗海南鸡

来这里首点的“海南鸡”,是邵叔叔南洋鸡饭店的招牌鸡饭。其他还有秘制卤鸡、川味鼓油鸡、酱猪蹄这些美食供你选择,但是趣码君建议,第一来的小伙伴还是点一份他们的海南鸡最靠谱。

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海南鸡的火候和普通的炖鸡烧鸡等吃法不同,需要做得恰到好处的刚刚断生的程度,当鸡皮滑嫩,鸡肉多汁,鸡骨头还稍带一点血丝,是海南鸡最好的状态。

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正宗的海南鸡和四川人平时爱吃的麻辣辛香川味的特点不一样,海南鸡饭宜淡不宜咸,因为这道菜需要突出的就是鸡肉的本身的味道。

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所以,平时特别爱吃辣的小伙伴,一定要细心体味这道看起来“平淡无味”实则余味悠长的海南鸡。毕竟,辣子鸡丁有它的火火辣辣,而海南鸡有它自己的温润滋补。

地道三味蘸碟

南洋鸡的吃法不同于普通的鸡肉吃法,鸡肉本身就已经入味的同时,还会在吃之前调以蘸料,让食客根据自己的更细致的喜好来选择口味。南洋鸡饭传统的好蘸料通常都是至少有三个味道:甜酱油,姜蒜酱,辣椒酱。

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而邵叔叔南洋鸡饭店这三种蘸料居然都有,真心点个赞。本身喜辣的四川人可以调后面两种酱料就可以了,如果喜欢辣中带点甜甜的感觉,那么再蘸点甜酱油调味,又是另一种神奇的口味。

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但是,作为一个正宗的吃货,一定要多多体会南洋鸡饭最正宗的吃法喔。其实也难不到喜欢吃火锅和串串的四川人,像涮火锅儿蘸酱料那样操作就是了。

多汁鸡油饭

当地人都说,“米饭比鸡更好吃”,说的就是鸡油饭啦!鸡油饭是端上来一看到就会让你超级有食欲,圆圆的米饭堆摆盘在南洋风格的盘子里,米饭以鸡油和浸鸡水烹煮而成,来一口,滑嫩多汁。再配上鲜嫩的海南鸡,简直就是神仙搭配。

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为了照顾到四川人的口味喜好,店里还配了咸菜和酸菜,下饭很棒!还有免费供给的鸡汤,应该是鸡骨架熬出来的,味道不错,而且滋补。比起四川人爱吃的火锅和串串,这简直就是既美味又“养生续命”啊!

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邵叔叔南洋鸡饭店的分量足可是出了名的,老板很实在。如果常去东南亚的朋友,应该会喜欢他家的味道。不仅海南鸡地道正宗,装盘用的公鸡碗这些食具也是让人一秒穿越到新加坡。

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店内环境装修就很有地道的南洋风格,赶紧来打卡吧!油光水滑金灿灿的海南鸡真的是看起超级有食欲喔!快来这家趣码店来干了这杯鸡汤!趣码会员有特权价格喔!

店名:邵叔叔南洋鸡饭店(春熙路店)

地址:成都市东大街下东大街段99号晶融汇商场负一楼(地铁春熙路B口附近)

推荐:南洋鸡、鸡油饭

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