端午节即将来临,新加坡特色粽子美哭我了

2020年06月24日

明天(6月25日)就是端午节了,你们打算怎么庆祝,吃什么粽子呢? 今天,让我们来看看新加坡的特色粽子:蓝花娘惹粽!

端午节即将来临,新加坡特色粽子美哭我了

(图源:violetfooddiaries)

娘惹粽又称蓝粽。制作的时候用蓝豌豆花将米粒染蓝,从而粽子色泽湛蓝,宛如青花瓷,光看便赏心悦目。

端午节即将来临,新加坡特色粽子美哭我了

(图源:Catherine_teng66)

娘惹粽之所以有浅蓝色泽的外形,其实是因为使用了蓝豌豆花,外形才会变成浅蓝色~

端午节即将来临,新加坡特色粽子美哭我了

(图源:Lincoln)

科普一下,该娘惹粽子来源于峇峇娘惹(或称土生华人),是指十五世纪初期定居在马六甲、印尼和新加坡一带的中国明朝后裔。峇峇娘惹也包括少数在唐宋时期定居此地的唐人。

端午节即将来临,新加坡特色粽子美哭我了

(图源:Catherine_teng66)

娘惹善于利用各种植物的汁液为糕点染色鲜艳的色彩及混合各种香料的强烈香味,这就是为什么娘惹粽子会如此漂亮~

除了娘惹式粽子,新加坡也有其他特色粽子,如粤式、福建式等。

另,现在大家都喜欢喝珍珠奶茶,有网友自己特质珍珠奶茶粽子......

(视频来源:魔女宅冬冬)

端午节即将来临,新加坡特色粽子美哭我了

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