新加坡美食之旅,吃否

139天前     6

品尝不同国家的美食,就好像和不同的食材和文化谈了一场短暂却深刻的恋爱。会因为它们的独特而一见钟情,会因为它们的浓烈而回味无穷,会因为它们的芬芳而念念不忘。犹如每段小小的旅途中的小插曲, 让人动情、遗憾、回甘、难忘!

新加坡美食之旅,吃否

发起人肉骨茶餐馆

推荐理由:单看名人墙上的明星合影已然觉得不虚此行 了,何况还有老板多年专注肉骨茶的用心。味道上,胡 椒味相对于别家来说更重些。捞起肉骨,蘸上配有青红 椒、蒜蓉的酱油,鲜味从口齿中迸发出来。

地址:347, Balestier Road(总店)

154 Rangoon Road(分店)

营业时间:12:00-14:00/18:00-次日3:00(星期二休息)

参考价格:SG$10

黄亚细肉骨茶餐室

推荐理由:黄亚细茶餐室曾因拒绝香港特 首曾荫权在打烊后光顾而上了新闻头条。 蒜瓣加上浓郁的胡椒味和淡淡的肉桂味, 把油条浸在汤中,再配一小碟爽口的菜 尾,品味肉骨,别有风味。

地址:208 Rangoon Road

营业时间:7:00-22:00(星期一休息)

参考价格:SG$10

亚华肉骨茶茶餐室

推荐理由:基本没有哪个本地人会不认识亚华,逛完牛车水直奔过去来一碗就对 了。除了香喷喷的肉骨汤暖胃,可以再点几个菜一饱口福,菜式不算多,但卤猪 蹄、豆干等样样都是传统风味。

地址:7 Keppel Road 营业时间:7:00-15:00/18:00-次日4:00(星期一休息) 参考价格:SG$10

新加坡美食之旅,吃否

文东记(马里士他分店)Boon Tong Kee (Balestier Road)

推荐理由:这里的海南鸡饭深受本地人的推崇和青睐,据说刘德华每次到新加坡必吃文东记的 海南鸡饭。

地址:399/401/403 Balestier Road

营业时间:周一至周六11:00-16:45,最后点菜时间16:30;17:30-次日4:30,最后点菜时间次日4:00。 周日11:00-16:45,最后点菜时间16:30;17:30-次日3:00,最后点菜时间次日2:30。

参考价格:SG$10-15

Tips:特别的蘸酱让嫩滑的鸡肉更为鲜美

天天海南鸡饭

推荐理由:麦士威熟食中心 Maxwell Food Centre的 天天海南鸡肉饭,是新加坡最有名气的海南鸡饭之 一。麦士威熟食中心有各种不同的美食摊位,位于牛 车水附近,颇受本地人青睐。

地址:Maxwell Food Centre #01-10

营业时间:周二-周日11:00-20:00

参考价格:SG$5-8

Tips:每日数量有限,售完就即止,想去尝尝的 朋友建议下午2-3点去。

五星海南鸡饭

推荐理由:店面不大但人气很旺,选用的是乡村的走地鸡,肉质非常细腻。

地址:244 Upper Thomson Road

营业时间:周一至周六16:30-次日1:30,周日及节假日11:30-14:00

参考价格:SG$5-10

Tips:在东海岸、河谷路和武吉知马路上段都有分店。

新加坡美食之旅,吃否

老巴刹 Lau Pa Sat

推荐理由:这里是各国美食的集结地,曾经是一个 菜市场。里面有百余家摊铺,24小时营业!

地址:18 Raffles Quay

营业时间:24小时 参考价格:无

Tips:位于莱佛士坊MRT站附近,吃完无论走去牛 车水、鱼尾狮或者金沙酒店都不远,就当饭后散步。

路边摊 Singapore Food Trail

推荐理由:位于摩天轮底下。怀旧风,用过去的 老东西装饰陈设,看起来又旧又简单,别有一番 滋味,想了解昔日的新加坡风貌就来这里。各种小吃店大集合,小吃种类很多,喝的也很多样, 味道不错。

地址:30 Raffles Avenue #01-09/12, Singapore Flyer

参考价格:SG$8-15

Tips:乘坐摩天轮一览新加坡全景后,想像各种味道的文化在 这里如何交融,再到楼下的“路边摊”选择你最心仪的口味。

新加坡美食之旅,吃否

珍宝海鲜楼Jumbo Seafood Gallery

推荐理由:创始于1987年,最大特色就是海鲜,无需赘述。去克 拉码头分店一边看风景一边吹着海风一边吃螃蟹,爽!

地址:30 Merchant Road,#01-01/02 Riverside Point

营业时间:周一-周日12:00-15:00,18:00-24:00

参考价格:SG$30-60

Tips:人很多,可以电话订位,直接去的话可能要等。非正 餐时间人可能少点。

长堤海鲜楼 Long Beach Seafood Restaurant

推荐理由:长堤海鲜楼在新加坡很有人气,位于东海岸海鲜中 心,每次去总是人山人海。进店就能看见各种海鲜在玻璃池里。

地址:1202 East Coast Parkway, East Coast Seafood Centre, #01-04

营业时间:周一-周四14:30-次日00:15,周五13:30-24:15, 周六11:30-次日1:15,周日和公众假期11:30-次日00:15,公 众假期前夕11:30-次日1:15

参考价格:SG$30-60

Tips:加点馒头一起吃,绝对是海鲜狂热者的最爱。

无招牌海鲜 No Signboard Seafood

推荐理由:餐厅创立于1981年,除了凭借它奇思妙想 的餐厅名称外,更因为它新颖的菜式而蜚声全岛!

地址:Esplanade Mall 8 Raffles Ave #01-14/16

营业时间:每天11:00-23:00

参考价格:SG$40-100

Tips:价格比其他店稍微高点哦!

新加坡美食之旅,吃否

亚坤咖椰面包Ya Kun Kaya Toast

推荐理由:开了60多年的亚坤是新加坡咖椰面包的代名词,别人都去排队了,你不去吗?

地址:6 Eu Tong Sen Street #01-31, The Central

营业时间:周一至周日7:00-22:00

参考价格:SG$4

Tips:很多分店,最具风味的莫过于牛车水分 店,热心的老板会教你怎样才是正确的吃法。

喜园咖啡店 YY Kafei

推荐理由:一家很传统的新加坡咖啡店,价格十分亲民,一律只要SG$4。

地址:37 Beach Road #01-01

营业时间:周一至周日7:30-22:30

参考价格:SG$4

Tips:下午17:00后会有折扣。

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黑果焖鸡 Ayam Buah Keluak

推荐理由:因为制作过程复杂,在餐馆里才能吃到地道 的黑果焖鸡。外壳坚硬、内瓤辛辣的南洋香料黑果,再加入七种香料与鸡肉一起焖制而成,这道菜浓烈的香味 和独特的口感绝对让人难以忘怀。

地址: True Blue Cuisine,47/49 Armenian Street

营业时间:每天12:00-15:00,18:00-22:00

参考价格:SG$40-100

Tips:最好就是搭配白米饭,另加上虾酱炒蛋 chincalok egg和参巴空心菜 sambal kangkong 陪衬,这样香气四溢的美食组合堪称绝配。

海洋咖喱鱼头 Ocean Curry Fish Head

推荐理由:用辛辣的咖喱香料将红鲷鱼头和各种蔬菜一起炖煮, 最后用酸酸的罗望子提味。咖喱鱼头很下饭,还可以用松软的馒头蘸 酱汁吃。除了这家店,还可以去小印度的阿波罗蕉叶 Banana Leaf Apolo,或者跑马路Race Course Road上的Muthu's Curry。

地址:181 Telok Ayer Street (McCallum Street)

营业时间:周一至周五11:00-20:00,周六11:00-14:00,周日休息

参考价格:SG$20

Tips:鱼头的分量很足,不要点太多菜。

328加东叻沙 328Katong Laksa

推荐理由:叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和辣椒油 的辛辣味。汤底是以咖喱混合椰浆,口味甜、咸、辣兼 而有之。娘惹叻沙是娘惹菜的代表,因为它的配料种类 众多,烹调过程繁琐,所需香料都是用舂手工捣碎,并 用土锅翻炒,如此一来才能保持原汁原味。

地址:51 East Coast Road

营业时间:周一至周日9:00-21:00

参考价格:SG$8

Tips:除了上面说的位于麦士威路美食中心和老巴刹美食中心外,在新加坡大大小小的街巷也都能吃到。

新加坡美食之旅,吃否

推荐理由:马来菜饭类似自助餐形式,可以自主地选择 配菜,或单点自己喜欢的菜。现成的菜式有辣椰子牛 肉、炸鸡、酥炸的小鲤鱼和辣味咖喱海鲜等。推荐位于 甘榜格南的Hajah Maimunah餐厅,他们以马来菜饭而出名。

地址:11/15 Jalan Pisang

营业时间:周一至周日8:00-21:00

参考价格:SG$5-20

Tips:位于文艺的哈芝巷,甘榜格南附近有很多马 来菜系的餐室,其他甜品店、酒吧。

新加坡美食之旅,吃否

穆图咖喱餐厅Muthu's Curry

推荐理由:小印度最早的咖喱餐馆。餐前还 会送印度煎饼或者玉米片,配上咖喱汁很棒。

地址:小印度 138 Race Course Road

营业时间:每天10:30-21:30

参考价格:SG$15

Tips:小印度有数不清的印度菜馆,那里就如印 度一样,无论老板或是服务员多是印度人。

The Jungle Tandoor Restaurant

推荐理由:装饰十分用心,店内店外放置了各 色大象、狮子、猴子,还有泰山。除了美食以 外,这里也是个拍照的好地方。

地址: 102 Serangoon Road

营业时间:每天11:00-23:30

参考价格:SG$15

Tips:人品爆发的时候可能有9折,记得问问服务员。

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https://www.visitsingapore.com.cn

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