刷爆朋友圈就靠它!仙女必去的下午茶打卡地 Arteastiq,码住了

2020年07月22日

英式下午茶

英式下午茶,是一顿简餐,并非仅仅喝茶而已。十七世纪中叶,英国首次出现了“下午茶”的概念。

1840年,第七世贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素每天都会吩咐仆人在下午4点备好一个盛有黄油、面包以及蛋糕的茶盘,因为她发现自己每天下午4点都会饿,而当时时兴的晚餐时间是晚上8点。很快她发现这个新习惯令人欲罢不能,便邀请另一些女士来加入其中。这种茶歇很快便成了当时的社会潮流。到了19世纪80年代,上流社会女性则会为了享用一顿下午茶而专门换上长礼服、手套以及帽子。

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来自英国的下午茶文化

在新加坡也完美的融入

多民族文化的新加坡

不得不对它的包容性而鼓掌

在英国文化里

有这么一句俗话

“当时钟敲响四下时

世上的一切都瞬间为茶停止”

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此图片来源于百度

Arteastiq Boutique

一家以茶闻名的餐厅

乌节路分店我认为是其他分店里装修最棒的

这家充满腔调和创意的概念咖啡馆

当你走进店内的霎那

会不由自主的发出

“WOW~“

Arteastiq Boutique

现在既是茶室也是画室

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这家分店开在繁华的乌节路上一个闹中取静的地方,能够远离前来购物的熙熙攘攘的人群,静下心来品一品小资的下午茶或是DIY一幅油画。

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此图片来源于Ins

沿着Mandarin Gallery的扶梯走到四楼,就可以看到一个由透明玻璃构架而成的油画室和Arteastiq餐厅啦~

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此图片来源于Ins

餐厅门口摆放着新加坡的国花胡姬花,多层次的空间隔断与绿植的搭配,给人一种视野广阔且非常放松的感觉,能感觉的到那种设计感是比较典雅的。午间窗口的位置,阳光洒进来,暖暖的超级治愈。

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此图片来源于Ins

茶水众多而出名的Arteastiq,沙发矮桌子,精致又有设计感的餐盘,非常适合来一顿Low Tea

Low Tea 与 High Tea

在英式下午茶里,常有 High tea、Low tea之说,令人困惑,甚至还有人会误把英式下午茶(Afternoon tea)叫做 High tea。但其实,Low tea 才是传统下午茶之意。

Low tea 是上流阶级在下午四点享用的下午茶。由于下午茶时客人会坐在低矮的沙发上,茶点也摆在较低的茶几上而得名。下午茶的茶点和吃法,非常讲究。例如,茶壶需用纯银而非普通瓷器的,糖块由镊子取用。主食是立在架上的精美蛋糕,还有小块的三明治、司空等甜点和水果。

High tea 则普遍适用于大众,更像是正餐的茶点,一般在六点进行。在过去,一般只有下层人民会在工作之间为了补充体力而享用 High tea,并且坐在较高的餐桌和椅子上,方便快吃快走。

Lychee Tea(Iced)

C位出道的荔枝茶

醇厚的茶香和饱满的荔枝果肉在口腔中萦绕

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它们家C位出道的荔枝茶,撒著玫瑰花瓣末的荔枝果肉,被一支金属棒串在一起,架在宽口玻璃杯上,颜值满分。

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在新加坡,水果茶并不少见,但它们家的水果茶特色就在于味道特别纯,没有香精。荔枝茶里的冰块像一颗颗透明的小果冻,冰冰凉凉的,醇厚的茶香和饱满的荔枝果肉在口腔中萦绕,搭配赠送的小曲奇,别有一番风味。荔枝中和了红茶的涩,红茶也回馈了荔枝多余的甜腻,这组CP我站了。

National Treasure High Tea Set

双层甜品塔

2杯特色茶饮

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双人套餐包含了一份双层甜品塔和2杯自选茶饮。英式下午茶如果少了甜品塔,那一定是不完美的。刚端上来的时候我大概打卡就将近5分钟吧!双层式的下午茶,以甜品为主,色彩搭配很明亮,也是蛮有食欲的。这份甜品塔融合了大多数东南亚的小吃,娘惹风味十足。第一层(底层)是咸点,依次是:加了蟹柳棒的娘惹小金杯(Kueh Pie Tee)、炸乌打配绿辣椒酱(Otah Fries)、沙爹鸡配花生酱和糯米饭卷虾肉。第二层(顶层)是甜点,依次是:彩虹色千层糕、斑兰叶卷香蕉蛋挞、烤荔枝木薯糕和马六甲椰糖。

英式甜品塔品尝顺序

正宗的英式下午茶一定要有三层点心塔,而且,这三层食物的摆放顺序很有讲究:最底层要摆放咸味的三明治,中间层会摆放特色英式食物—司康饼,最顶层就是颜值最高的各种蛋糕啦~

到底该按照怎样的顺序来吃呢?答案就是:由下到上,先咸后甜。吃下午茶的茶点时,对于大部分的点心类食物,直接用手拿取即可,不需要刀叉

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精心摆置的甜品塔,全套金属质餐具,标准的英国下午茶配备,体验一把仿若在英国庄园的闲适时光。带着浓郁的奶香和温热的气息的烤荔枝木薯糕,适合趁热享用。彩虹千层糕是娘惹糕点里的代言人,口感上不会特别甜,而且是比较丰富的那种,结合了甜和咸。

French Affection Ribeye

250g褐色安格斯肋眼牛排

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牛排三大经典部位:菲力、肋眼和西冷,同时也是市场上价位最高的三个部位。其中肋眼会衍生出眼肉盖、眼肉芯和战斧牛排,西冷和菲力能够衍生出T骨。上桌时,虽然用的是冷盘,但还是能感觉到整块牛排滋滋的冒油。外壳焦黄,切开里面是粉红色的。搭配了芦笋和小番茄,可以很好的缓解牛油的微腻。牛肉的肉质鲜嫩,略带筋花,牛脂香特别浓郁。

安格斯牛排

安格斯牛肉原产于苏格兰北部的阿佰丁,金卡和安格斯群,是英国古老的肉用品种之一。安格斯牛排肌理紧致低脂多汁,甘甜醇美又富嚼感。在牛排的世界,每一块牛排剖面的大理石纹油花是检阅其品质的首要途径,油花的质与量多与寡几乎就是香甜多汁口感的保证,也是养牛人辛勤饲养的工作成果。

在新加坡

想吃到一份正宗的英式下午茶并不难

能够保证下午茶的品质

又可以有一个舒适的环境

人不多

整体有很安静

Arteastiq是一个不错的选择

地址:

Arteastiq Boutique Teahouse Mandarin Gallery:

333A Orchard Road #04-14/15 S238897

Arteastiq Bistro Plaza Singapura

68 Orchard Road #03-70/72 S238839

Arteastiq Bistro Jewel Changi Airport

#05-201 78 Airport Boulevard S819666

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