唯美食与美食不可负

2020年07月23日
唯美食与美食不可负

夜深了,饥肠辘辘加班中的小编深夜放毒一波。。。带学弟学妹们“看看”新加坡美食 :)

唯美食与美食不可负

即将开启新加坡留学之旅的你们要有口福咯!

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01 肉骨茶

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名为“肉骨茶”,却是一碗滋味浓厚的养生汤。作为精选的黑猪排骨取代普通猪肉,肉质滑嫩也不会失去韧性,与多种药材一起慢火细熬,使排骨中的精华与中药互相交融,香气入肉三分!

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吃肉前先喝上一碗汤,没有任何想像中刺激的中草药味,反而是能溢出屏幕的肉香,搭配酥脆的油条,一口满足!

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在吃肉骨茶的同时,必须饮茶。而茶上学问也很多,其一,必须是福建产的乌龙茶,有水仙、铁观音等名贵品种,任凭顾客选择;其二,茶具须是一套精巧的陶瓷茶壶和小盅;其三;要有“功夫”。每桌旁边有一壶烧开的水,头遍冲水要倒掉,称为“洗茶”。第二遍才敬客;斟茶时要不起泡沫。大家围在桌旁品尝,有说有笑,有的饮这么一次竟要花半天“功夫”,所以肉骨茶也称作“功夫茶”。

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02 海南鸡饭

新加坡是一个新兴的移民国家,这里的海南鸡饭最早是在上世纪30年代期间,到南洋的海南移民带入新加坡的。新加坡当地厨师将白切鸡的做法进行了升级和改良,成就了其鲜嫩无比的口感,再搭配南洋地区特有的浓厚甜酱油,姜末和辣椒酱,味道确实与众不同。

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甄选的文昌白切鸡,在严控火候的滚水中翻滚而出,保持了鸡肉本身的鲜美。在金黄的外皮下,鲜嫩的白肉仍然多汁,不蘸酱料能吃出丝丝入扣香油味和食材本身的风味,配上酱料则能同时享受三种不同的味道。

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嗯!下饭!

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03 黑胡椒虾

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胡椒作为新加坡菜系中的重要调味,能帮助缓解湿热气候对人身体造成的负担。在同样湿热的武汉夏天,一道黑胡椒虾用浓厚的酱汁让人一口就难以忘怀。饱满的鲜虾拨开外壳后露出弹嫩的虾肉,与浓郁酱汁一起进肚,私享美味。

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04 亚坤

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来推荐小编最爱的新加坡的国民品牌 ——

亚坤 Ya Kuan

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Kaya Toast 咖椰,新加坡独有的一种酱,咖啡和椰子的混合味道,类似太妃糖的味道,搭配黄油或者花生酱,抹在被烤得香脆的土司内层,和淡奶咖啡是绝配!

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咖椰酱是用鸡蛋、砂糖、椰浆及香兰香料一起熬煮而成的,满满东南亚风味,也是咖椰吐司的灵魂!

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还有新加坡传统风味吐司,现场烘烤出金黄色!

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再加上新加坡原装咖椰酱和黄油。。。

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无论是早饭、下午茶还是夜宵都是绝佳选择啊啊啊啊啊!!!!!!!!!!

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新加坡的美食还有好多好多……辣椒螃蟹,黑胡椒蟹,蒜香蒸海鱼片,麦片虾,咖喱鱼头,虾面,叻沙,沙爹,酿豆腐,椰浆饭,拉茶,椰蓉卷,罗惹,炒粿条,冰淇淋三明治……

(太饿了,就不放图了,请自行想像)

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小编已经被馋哭了。

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