Plaza Singapura Kopitiam居然藏着好吃的法国名菜

2020年08月02日

Western Deli

Plaza Singapura Kopitiam居然藏着好吃的法国名菜

国人对鸭肉的推崇,不亚于中国人。《色·戒》中王佳芝与一群太太们打牌,论及吃饭时提到“蜀腴”,就是中国名菜香酥鸭,而在法国菜中,将鸭胸肉风干后切薄片,是很常见的前菜。其实鸭肉的做法很多,油封鸭是在法国随处可见的传统主菜之一,无论是在高级法国餐厅还是平民小店,这道经典的油封鸭已经深深的印在了法国人的骨血里。

Plaza Singapura Kopitiam居然藏着好吃的法国名菜

在新加坡要吃一顿法国餐并不便宜。今天美食博主探店帮你找到一间性价比高又好吃的法式料理,一起来看!告诉你这间好吃的法国餐居然藏在 Plaza Singapore Kopitiam里,一进门就看到一个卡通厨师欢迎你哦!Yes,Western Deli Stall 10。

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油封鸭

Duck Confit

油封鸭是法国西南部的加斯科涅(Gascony)的名菜。油封鸭的来源,源自古代法国保存食物的一种方法,主要是法国西南部。内容并不局限于鸭肉,而是各种肉类,常见的是猪,鸭,鹅。在漫长的不容易得到肉类的冬季里,将肉类封在自己的油脂里慢慢烤好,然后直接封存起来,每次吃的时候拿些出来,这样度过整个冬季。Confit,指的就是这整个一个过程。

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这道油封鸭,鸭肉色泽金黄,上桌的时候已经被它的浓郁香味吸引,大快朵颐后,得到的却是完全不油腻的口感,要是再来杯波尔多红葡萄酒,可谓舌尖上的法国,完美的体验。

鸭肉在鸭油和香料的浸润中,日积月累会形成一种非常独特的风味,更多一分鲜香。浓厚的滋味已经透过温润的鸭肉深入骨髓,让你有把鸭骨都咬碎吸啜的冲动。

各种新鲜食材

各种五颜六色的豆子

绿

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食材新鲜

每天制作

HERE WE COME

新鲜保证

Li'l ChefTVI PTE LTD的第一家烹饪企业。十多年来,Li’l Chef的核心业务是从法国和欧洲农场和种植者直接进口新鲜的法国/欧洲产品,通过这些最新鲜的食材制成即食餐点。我们的乳蛋饼产品线采用法国厨师的传统法国食谱配制而成,法国厨师来自法国洛林镇。我们在Plaza Singpore Kopitiam美食广场(西餐10号熟食店)开始了我们第一家门店,给食客提供招牌乳蛋饼以及一系列丰盛,美味和健康的欧式套餐,如油封鸭和油封鸡,脆皮猪肘和地中海沙拉,塔布勒和3种豆沙色拉。我们的想把最新鲜的和最实惠的大众价格为所有人提供美味法式风情料理。

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食材就是要新鲜才能吃出原本最应该有的原味,小伙伴们点了套餐之后可以随意添加这些新鲜食材,超健康哦!

油封鸡

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高颜值法式料理

WOW

Confit这个词,在现在厨艺里已经不局限于单纯的意义。任何肉类用自己的油煎烤提味,都称之为Confit。这道油封鸡就是最好的诠释,吃到嘴里却是很大的惊喜哦,恰到好处的鸡肉鲜嫩和入口即化的酥烂质感!

乳蛋饼

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法式名菜

Quiche

乳蛋饼是一种法式蛋挞,由酥皮奶酪,肉类,海鲜或蔬菜制成。最著名的变种是洛林乳蛋饼. 今天打卡的这道乳蛋饼里面是培根,鸡蛋,交织在一起给舌尖无比的满足。还有一款是洋葱。。。配搭各种豆类和新鲜沙拉,太幸福啦!

HERE WE COME

Brown Rice Tabbouleh Salad

沙拉

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一锅好料

Brown rice tabbouleh salad

喜欢沙拉的决定不能错过这道!塔博勒(Tabbouleh)是一种素食沙拉,主要由切碎的欧芹,西红柿,薄荷,洋葱,碾碎干小麦制成,并用橄榄油,柠檬汁,盐和甜椒调味。Tabbouleh传统上是阿拉伯国家餐桌上不能缺少的。

老板告诉我叶子是意大利来的,番茄是欧洲的,我笑问那么多好料这样吸引人的大众价格恐怕在新加坡找不到第二家了。老板说他是专门进口高端蔬菜和水果批发给超市的,只选最好的食材。难怪这里的菜超好吃。说真的橙子不太喜欢吃沙拉,感觉好像兔子在吃草,可是这次全部吃光,蔬菜鲜嫩多汁,像是把春天的嫩芽吃进了胃里。

今天叫了鸡又叫了鸭!

Plaza Singapura Kopitiam居然藏着好吃的法国名菜

天啊,美食当前完全没有抵抗力,鸡鸭全部吃光!

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Menu

菜单这里

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订餐网址: https:/main/lilchef.com.sg/

点餐的小伙伴满$50免费送达府上

地址

68 Orchard Road#06-15/16/17 Plaza Singapura

Singapore 238839

Western Deli Stall 10

(坐地铁的小伙伴到多美歌Dhoby Ghaut)

营业时间:

星期一到星期天

早上11点-晚上9点

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