不在海南却意外好吃的海南鸡饭

2020年08月05日

海南鸡饭,虽然叫做海南鸡饭,但是意外的在海南没有在新加坡受欢迎,在新加坡,真的是每一家食阁,都必须有一份海南鸡饭,一块蘸着黑酱油或辣椒酱的鲜嫩滑鸡,一勺沁满红葱和斑兰叶清香的鸡油饭,这道洋溢着热带风情的食物,总使人忍不住一口接着一口,它就是海南鸡饭。

不在海南却意外好吃的海南鸡饭

海南鸡饭在海南文昌,会以文昌当地的白切鸡做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,俗称为文昌鸡饭。之后随着移民潮,这道美味传至东南亚,在马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大。后历经演变以新加坡的海南鸡饭视为正宗。成为新加坡代表食物之一。

不在海南却意外好吃的海南鸡饭

随着移民潮,这道美味传至东南亚,在马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大。后历经演变以新加坡的海南鸡饭视为正宗。作为新加坡代表食物,依然行不更名,坐不改姓的沿用了海南鸡饭这一名字。所以尽管海南鸡饭来自于海南,但是现在提起海南,大多数人不会第一时间想到鸡饭,但是提起新加坡,大多数人第一时间就想到了鸡饭。

不在海南却意外好吃的海南鸡饭

在新加坡,真的遍地都是海南鸡饭,不过做海南鸡饭最著名的餐厅,就是著名的文东记了,鸡饭配的米饭都是用鸡汤闷出来的哦,有很多游客慕名而来,就只为了尝一下新加坡地道的海南鸡饭。白切鸡是文东记的招牌美食了~有1说1,他家的白切鸡真的美味,小编要流口水了

不在海南却意外好吃的海南鸡饭

其实不仅仅是文东记,海南鸡饭真的在新加坡的哪里都能吃到,而且种类很多,有白鸡,烧鸡,还可以搭配清炒的青菜,还有一碗浓郁的鸡汤,再配上甜甜却不是特别咸的黑酱油,和新加坡特有的辣椒酱,真的不要太美味!!!不过比起白鸡,小编更喜欢烧鸡,脆脆的皮配上里面嫩滑的肉,口感极佳,有兴趣的朋友一定要尝一尝~~~

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