这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

2020年09月13日

后疫情时代,

说的不是疫情过去了之后的日子,

而是被疫情逼到负隅顽抗最后的挣扎。

而这时,

一碗龙虾泡饭的出现,

可以适时的补上心中缺的那一块拼图。

龙虾在食材的鄙视链上,

妥妥的站在前端

不仅因为能打的卖相,

更多的

是因为浑身紧实雪白诱人香嫩弹牙的。。

肉。

这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

在新加坡这个美食大熔炉里,没有你吃不到,只有你想不到,龙虾泡饭这种极致的美味,多少也可以凑齐一篇。

推荐这五家好吃到哭的龙虾泡饭,弥补一下被疫情搅的七上八下的乱糟糟的心情。

1. 万合楼 Wan He Lou

这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

说起龙虾泡饭,十次有九次会想到这里。

店面极小,隐藏在小印度一带的街边,还不能小看这里,莆田的米其林一星店就在拐角处。

这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

摸著来这里的,十分之十是奔著龙虾泡饭来的。

这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

这里的龙虾泡饭,是潮州糜的做法。米粒颗颗清晰,全靠吸饱了上等食材的精华而挑逗你的味蕾。

而那小胳膊粗的龙虾,真正将精华全部释放出来,鲜掉眉毛。

胡椒粉放的恰到好处,不失龙虾的鲜甜味道,不喜欢姜味的伙伴,记得提醒少放姜。

这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

2-3人份的龙虾泡饭,价格不到40块,性价比可以说是很高了。

这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

店里有一道咸蛋黄炒干藕片,魔性网红蛋黄菜式,可以一试。

这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

地址:65 Maude Rd, Singapore 208347

Tel: 6294 8057

Opening: Mon-Sun 11:00-14:30, 17:00-22:30

Chop订座打九折

2. Orchid Live Seafood

这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

从1999年开业至今20多年,靠着一煲龙虾泡饭足以屹立不倒。

这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

这里的龙虾泡饭,按照分量来算,S$10/100克,500克一份龙虾泡饭两个人吃到撑。

龙虾泡饭,都是至少煲过四小时,将龙虾的鲜、甜尽数逼出来。

这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

说是来喝龙虾泡饭的,但谁也逃不过这里的一份蜜汁鸡翅,香脆吮指,上面的芝麻增加了更多的香味。

地址:

1.16 Jln Kelulut, Singapore 809033

Tel: 6484 2495

Opening: Mon- Sun 11:00-14:30, 17:00-22:00

2. 2 Yishun Walk, 03-01 HomeTeamNS Khatib, Singapore 767944

Tel: 6756 0311

Opening: Mon- Sun 11:00-14:30, 17:00-22:00

3. Jing Long Seafood金隆海鲜

这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

同样也是1999年开业的海鲜馆,看来那几年是龙虾量产的好时节。

这间店是本地知名网红的爸妈从煮炒店开始起家,到现在已有两家正经分店,总店位于勿洛。

S$10.8/100克,不收服务费让总价看起来比较友好。

这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

店里另一道值得尝的,是这个粤式烧鸭,皮脆肉嫩,酱汁浓郁,人多的时候可以一锅端。

地址:412 Bedok North Avenue 2, #01-152, 460412

Tel: 6442 9398

Opening: Mon-Sun 11:30-14:30, 17:30-22:30

Chop订座打七折

4. Beast and Butterflies

这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

跟前面几家不同,这是一间走着Modern风的融合餐馆,却有不一样的龙虾泡饭。

这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

装着龙虾泡饭的石锅,是味道和温度的最佳载体。S$35一份。

这一锅龙虾泡饭,添加了鸡肉、猪骨熬制的汤底,不但有龙虾,还加了斯里兰卡蟹和花蟹增加鲜味,全是至鲜的食材,可算是鲜中极品了。

这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

这里另一道靓菜,就是这个风味烤猪肉

皮脆肉质鲜嫩,沾上店里特有的酸甜辣酱汁,韩式烤肉风十足。

地址:90 Robertson Quay, Level 1, 238259

Tel: 9183 9420

Opening: Mon-Sun 6:00-10:00, 11:30-22:00

Chop订座打九折

5. Lei Gardene 利苑

这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

赞美堂Chijmes里的利苑,是米其林一星的粤菜馆,坡里老饕们熟门熟路的馆子。

这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

金汤龙虾泡饭,也是潮州式的做法。S$30++

跟其他龙虾泡饭不同的是,这上面撒的一层脆米,才是整个泡饭的灵魂所在。

热热的端上来,服务生会趁热撒上炸的脆香米,而龙虾的肉,早已经毫不吝啬的埋在泡饭里,一口下去,岂是一口香脆了得。

来这里,点心不可以错过,毕竟是米其林点了名字的。

这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎
这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

煎萝卜糕、虾饺都记得点上。

地址:30 Victoria St, #01-24 Chijmes, Singapore 187996

Tel: 6339 3822

Opening: Mon- Sun 11:30-15:30, 18:00- 22:30

龙虾泡饭这种好物推荐,可不是时时都有的,趁著现在还有大龙虾这个物种,赶紧抓住,冷眼看再过几千年就绝种了也说不定。

小龙虾可是时刻虎视眈眈的要一统天下。。。

这五家龙虾泡饭,简直是后疫情时代的救赎

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