左图为万寿堂酒，右图为1975年，官员在三巴旺附近的岛屿捣获非法samsu酿酒处。（王乙康面簿/国家图书馆）
作者 侯佩瑜
卫生部长王乙康几乎天天都在玩社交媒体，有时发资讯类贴文，有时贴贴图集，有时交待一下自己的工作进展等，但文内总有一些“吸睛亮点”，抓住网民的眼球。
譬如，王部长的这则贴文：
他在贴文中写道， 在最近的国会辩论上，我的立场是新加坡需要保留自由贸易协定政策。我提到我们只对四类产品（酒、香烟、汽车和汽油）征收关税，其中一类与Samsoo有关。然而，当了贸易谈判代表好几年，我还真不知Samsoo究竟是什么来的，也从没喝过。
官委议员约舒亚（Joshua Thomas Raj）送给我这个（万寿堂酒Ban Siew Tong Samsoo），但没说明这是用来喝的，还是烹饪用的？
王乙康曾参与多项自由贸易协定，也曾是新加坡同美国展开双边自由贸易谈判的副首席谈判代表（2000至2003年）。
王部长有问，网民自然有答，一起为他揭开Samsoo的谜底。 综合各方资料，Samsoo又名Samsu，在中国叫三蒸酒。在东南亚一带，则称为米酒或三苏酒。
这种酒的酒精含量惊人，从17%至 48%不等。套一句卖酒老板的话就是：“喝半瓶就醉了，喝啤酒需要六瓶才能达到同样效果”。
因为酒精含量高，据说除了饮用之外，还可以当生发水、消毒水、煤油灯燃料等，至于是否有效，就不得而知了。
根据新加坡关税局的一份资料，本地进口Samsu分为四大类，主要由大米或高粱等谷物发酵和蒸馏制成。有药用成分的则添加了草药、蜥蜴、昆虫、蛇等。（听起来是不是有点像“十全大补”的壮阳酒？）
（新加坡关税局）
年轻的蚁粉如果像王部长一样没听过Samsu，一点都不出奇，因为都是阿公阿嫲年代喝的烈酒。
由于价格低廉，常被视为“穷人的饮料”。
网上有关Samsu这类酒的资料不太多。有网民尝试到谷歌寻找有关Samsu的资料，结果意外发现本地有一个人与这个酒同名同姓。
叫Sam，姓Soo的他目前就职于圣淘沙名胜世界高级采购主管。（瞬间红了，哈哈哈）
红蚂蚁把网民分享自己对Samsu的记忆，拼凑出一些属于新加坡的Samu故事。
有网民说，王部长照片中的“万寿堂酒”，很多很多年前万寿堂已经停产了，建议他放在陈列柜里作为纪念品收藏。这个产品目前的英语拼写是Samsu。
这是我们的曾祖父和祖父在他们那个年代喝的，是一种廉价又容易喝醉的酒，深受各族群年轻人和外国劳工的喜爱。
最常见的喝法是在Samsu中掺可乐或其他碳酸饮料，再加冰块。
据另一名网民的说法，Samsu与茅台和二锅头的酒精含量和主要成分差不多，但价格有着天渊之别。
在新加坡，五加皮、玫瑰露、绍兴酒和米酒等都可以笼统称为Samsu。我国曾经有新加坡制造的两款“Samsu”。
生于1950年的网民，小时候住在金泉路（Kim Chuan Road）一带的甘榜村落。
他说，当时裕盛路（Joo Seng Road）有一家叫Lian Hup的酿酒工厂，经常飘出阵阵Samsu米酒香味，有时还夹杂着附近康元饼干（Khong Guan）工厂的饼干香味。
在那个美好的年代，本地制造的Samsu深受本地华人、印度人，甚至是驻扎于翡珑山营地的尼泊尔辜加警察、苦力、三轮车夫和年轻人的喜爱。每日辛苦劳作后，喝上一杯，既解疲乏又解乡愁，年轻人更喜欢将它当作一种刺激。
虽然当时本地有大麻和MX药片（这是上世纪70年代嗑药者最喜欢的一种安眠药，因为它能让人们进入恍惚状态）等，咳嗽药水当时还未被滥用。
（1960年代，因为价格便宜，大家盛行喝Samsu，当时衍生了许许多多非法的Samsu酿酒营业者，还带来了健康健康风险，政府不打击不行。）
另一家酿酒厂，则是位于阿历山路的Tay Miang Huat。
当时著名的本地品牌是Red Stag，本地人称为五加皮（Ngo Kar Pee），Orang Tua（马来语：长者）品牌则被本地人称为玫瑰露（Boon Qui Loh）。
一瓶180毫升，价格低于3新元，但在当时，作为本地生产的产品，被认为税收很高。
后来，政府提高了酒精税（按酒精含量的百分比），酒精含量如此高的samsu瞬间变得非常昂贵，这些酒也慢慢在本地销声匿迹。
也有网民告诫王部长，这曾经是一种给嗜酒者作为便宜替代品的酒。它的味道和传说中能增强男子气概的副作用都具有争议，若用来烹饪，有点不太好。
“你应该留着它，在10年、20年后拿去拍卖会更好。”
没尝过这种酒的网民，让王部长品尝后给大家分享“喝后感”。（不喝酒的红蚂蚁，弱弱问一句：这种酒真的是年份越高越香醇吗？）
