1897-8年巴基斯坦木尔坦地区一座清真寺的瓷砖立面，使用的是木尔坦地区传统的Kashikari瓷砖烧制技艺。这种瓷砖装饰源于莫卧儿王朝，受到波斯文化和苏菲文化的影响。
甘榜格南的印度清真寺与餐厅
甘榜格南是新加坡第一处被规划的穆斯林社区。1822年，莱佛士爵士将甘榜格南交给柔佛苏丹海珊·穆罕默德·沙阿。除了苏丹和他的600名家庭成员外，当时的甘榜格南还生活着包括武吉士人、阿拉伯人、爪哇人和巴威人在内的多个穆斯林族群。同一时期，印度穆斯林也开始进入甘榜格南经商，20世纪初在这里开起了餐厅，其中最重要的两家就是桥北路的Victory和Zam Zam。
Zam Zam开业于1908年，Victory开业于1910年，两家都主打Murtabak印度飞饼，互相竞争了100多年。我们尝了一下Victory家的羊肉Murtabak，感觉口感比较像中国北方的烙饼，没有我们在槟城吃的那么香酥。
另外，甘榜格南也是品尝Teh Sarabat（又叫Teh Halia）姜茶的好地方。位于巴格达街的Bhai Sarbat由一位印度穆斯林创办于1950年代，至今已经70年。Bhai在乌尔都语中是“兄弟”的意思。Bhai Sarbat最初是推车售卖的街头小摊位，1970年代才开进巴格达街的这座骑楼，如今这里售卖上百种饮料，但仍然以姜茶最为有名。
晚上我们去了甘榜格南最有名的印度清真餐厅伊斯俩目餐厅（Islamic Restaurant）,1921年开业至今已经超过一百年。伊斯俩目餐厅的创始人阿卜杜·热合曼是来自印度南部泰米尔纳德邦的泰米尔穆斯林，他来到新加坡后凭借着高超的厨艺成为也门裔富商阿尔萨戈夫（Alsagoff）家族的主厨。阿卜杜·热合曼以Biryani饭最为拿手，当时英国总督都很喜欢他做的饭。
1921年阿卜杜·热合曼在甘榜格南桥北路开起了伊斯俩目餐厅，之前曾在阿尔萨戈夫家宴上品尝过他手艺的新加坡政要都来光顾，包括文莱苏丹、柔佛苏丹、霹雳苏丹等王室贵族也都曾拜访。如今M·阿卜杜·热合曼做Biryani饭的香料秘方由他的孙子卡利尔（Kalil）传承下来，经过一百年的洗礼，他们家的Biryani饭仍然非常好吃。除了Biryani饭以外，我们还点了他们家的巴旦木馕、鸡肉Tikka玛莎拉咖喱和葫芦巴（Methi）鱼肉咖喱，每一样都非常棒，绝对不是一般景区附近那种游客向馆子，是真正好吃的印度馆子。
马拉巴尔（Malabar）清真寺又名金顶寺，位于新加坡甘榜格南对面，是新加坡唯一一座由印度西南部马拉巴尔穆斯林建立的清真寺。马拉巴尔穆斯林生活在印度半岛最西南的喀拉拉邦和拉克沙群岛，是南亚古老的本土穆斯林族群，和马来人一样属于沙斐仪教法学派。
19世纪初，马拉巴尔穆斯林沿着印度洋来到新加坡进行纺织品和珠宝贸易，20世纪后在新加坡东部和甘榜格南经营着数家食品企业，他们归真后就葬甘榜格南对面的穆斯林墓地中。1929年马拉巴尔穆斯林接管了穆斯林墓地中的清真寺，并于1953年进行了重建，1963年正式开放。马拉巴尔寺在1995年翻修为现在的样子，在外墙上覆蓋了蓝白相间的瓷砖。
目前在新加坡小印度的印族文化馆内就有专门关于马拉巴尔移民的展厅，大家有兴趣的话可以了解一下。其中展示了从马拉巴尔清真寺借展的20世纪阿卜杜拉·本·穆罕默德礼拜时使用的绿色披肩、马拉巴尔清真寺重建时的老照片，以及从穆罕默德·沙菲克借展的一套马拉巴尔穆斯林传统女性服饰，包括Kuppayam衬衫、Kachimundu腰带和Thattam头巾。
芽笼地区的印度清真寺
海蒂彻寺位于新加坡芽笼路，由印度裔穆斯林商人、慈善家海蒂彻夫人于1915年捐资5万美元，1920年正式建成。建筑融合了印度和新古典主义风格。由于芽笼地区的族群多元性，海蒂彻寺一直由阿拉伯裔、印度裔和马来裔穆斯林共同管理。1935年，Al-Mu'allim Omar Bin Abdullah Bagharib从也门抵达新加坡，在海蒂彻寺进行教学工作达33年，他的后代至今仍然生活在海蒂彻寺附近。
