名厨江振诚发文缅怀冰淇淋老伯。（图：Instagram/@andrechiang_sg）
如同森林大厦活招牌的冰淇淋老伯黄哲文与世长辞，曾特别推出甜品并用销售所得资助老伯的台湾名厨江振诚发文缅怀老伯，呼吁民众珍惜生活周遭的“活国宝们”。
曾在本地经营知名法式餐厅的名厨江振诚前天（23日）在社交媒体Instagram发文分享，第一次见到冰淇淋老伯，就与对方建立超越语言的互信和关系。
受到老伯对于工作的热情激励的江振诚，当时本想为他发起捐款活动，希望改善他的生活质量，但老伯告诉他，他不想要捐款，只想卖冰淇淋。
江振诚于是创作出名为“冰淇淋叔叔”的甜品，算是为老伯卖冰淇淋，并在年底将销售所得交给老伯，当作是“卖冰淇淋的钱”。
在一年内，江振诚的餐厅Restaurant André卖出数千份冰淇淋，也吸引许多顾客前去支持老伯的摊位。
江振诚说，相信老伯会在天上继续卖冰淇淋，为所有人带来欢乐，并将这种新加坡文化传递至他所在的每一个地方。
他也希望大家珍惜生活周遭的“活国宝们”，支持他们的梦想和他们为世界带来的美好。
冰淇淋老伯黄哲文已经病了数日，上周五（21日）在医院离世，享耆寿92岁。
