名廚江振誠發文緬懷冰淇淋老伯。（圖：Instagram/@andrechiang_sg）
如同森林大廈活招牌的冰淇淋老伯黃哲文與世長辭，曾特別推出甜品並用銷售所得資助老伯的台灣名廚江振誠發文緬懷老伯，呼籲民眾珍惜生活周遭的「活國寶們」。
曾在本地經營知名法式餐廳的名廚江振誠前天（23日）在社交媒體Instagram發文分享，第一次見到冰淇淋老伯，就與對方建立超越語言的互信和關係。
受到老伯對於工作的熱情激勵的江振誠，當時本想為他發起捐款活動，希望改善他的生活質量，但老伯告訴他，他不想要捐款，只想賣冰淇淋。
江振誠於是創作出名為「冰淇淋叔叔」的甜品，算是為老伯賣冰淇淋，並在年底將銷售所得交給老伯，當作是「賣冰淇淋的錢」。
在一年內，江振誠的餐廳Restaurant André賣出數千份冰淇淋，也吸引許多顧客前去支持老伯的攤位。
江振誠說，相信老伯會在天上繼續賣冰淇淋，為所有人帶來歡樂，並將這種新加坡文化傳遞至他所在的每一個地方。
他也希望大家珍惜生活周遭的「活國寶們」，支持他們的夢想和他們為世界帶來的美好。
冰淇淋老伯黃哲文已經病了數日，上周五（21日）在醫院離世，享耆壽92歲。
