新加坡国宴御厨推出米其林级别年夜饭,价格$29.8起限量预订

317天前     495
新加坡国宴御厨推出米其林级别年夜饭,价格$29.8起限量预订

米其林级别年夜饭

新加坡名厨曾镜雄 其食客名单和履历堪称国际政局风云缩影: 1985年,为访新的英国前首相撒切尔夫人备餐; 1997年,香港回归后首任特首董建华首次访新, 曾镜雄压轴烹饪国宴; 1999年,中国时任主席江泽民和泰王会面, 曼谷方特邀他飞赴当地掌勺。

资政李光耀、美国总统布希、日本首相小泉纯一郎 皆为他的座上宾, 无一不叹服于其精湛的厨艺。

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今年春节,

这位粤菜大师将再次出山, 在其担任饮食顾问的米其林推荐天天渔港餐厅, 推出$29.8-$8888的限量限时年夜饭套餐!

让大家皆有机会品尝国宴级别的味觉享受。

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可以吃到什么?

在天天渔港,可以品尝到曾镜雄全球首创招牌菜,这些菜品连续多年被米其林指南特别推荐,征服过各大美食家的胃。

首创海鲜飞天面($38)。香港面通过淋上热油,变得酥脆逐步定型,宛若失重挂在空中。秘制高汤烹制的海鲜浇头浇下去,脆中带着鲜味。

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新加坡最有特色的辣椒蟹飞天面(时价)。

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全球首创金汤勾魂鱼($68)。采用来自马来西亚东马拉浪江甲必新鲜野生的果香“白”巴丁皇。此鱼生长在远离人烟的地方主吃野果,难以捕获,市场不易获得。富含胶原蛋白,鱼皮类似果冻,鱼肉极为香鲜,配合瑶柱、土鸡和十多种名贵天然香料炮制而成的汤汁,搭配金针菇、洋葱、水豆腐和虾丸。进口浓香嫩滑,欲罢不能。有三种口味选择,浓香味、微辣、麻辣。

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首创香煎锅巴腊味糯米饭($38)。端上火炉,热锅浇油,粒粒晶莹的糯米结成香脆的锅巴,配上切成碎丁的腊肉,入口留香。

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另有招牌菜,正宗避风塘桥底辣蟹(时价)。新鲜肥美的螃蟹和子天椒、蒜蓉、老干妈、姜、葱等放在一起炸炒,在油锅发出的嗞嗞响声中,香气扑鼻而来。

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出锅趁热尝一口,香辣惹味其中还带着蒜香。这道源自香港的名菜需要油炸得火候时长得益,才能有这般口感。这道菜据说还有祛湿功效。

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蒜香美国黑尾牛粒($58)。美国顶级黑毛和牛,细密分布于牛肉间的脂肪使得肉质口感优越。

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在洋葱、青红椒等食材调味,精心烹炒下,牛肉粒有种入口即化的奇妙感觉。

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天天渔港还有黑松露炒澳洲带子($38)、柳蟹野菜沙拉($28)、阿一姜葱茸蒸鲍鱼($68)、辣椒阿拉斯加巨蟹(时价)等招牌菜品。

除了首创的招牌菜外,在天天渔港还可以吃到独家蒸汽火锅,将海鲜的“鲜吃”吃法发挥到极致。

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首先,“鲜吃”重在食材的品质和新鲜。天天渔港的水箱中有着从世界各地打捞的优质上品海鲜,所有食材都是鲜杀。

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巴掌大的肉量满满的美国生蚝,半人身长的龙虾、螃蟹,鲜嫩的竹蚌.......让吃货们大饱口福。

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其次,“鲜吃”讲究食物烹制方法、食材原味和调味的调和

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2800瓦的蒸汽火锅将海鲜无添加地清蒸制熟,配以天天渔港特调海鲜酱料,既保留了食材的原味又健康美味。

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另外还可根据自己口味,选择除海鲜外的其他菜品。

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春节特殊菜肴和套餐

春节将至,新加坡华人习惯捞鱼生、吃盆菜以庆祝。天天渔港也推出春节特别菜品。

捞鱼生是把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里,将鱼料捞动,口中不断喊:“捞啊!发啊!”,要越捞越高,以示步步高升。天天渔港精心准备了鸿运捞熏三文鱼鱼生,祝大家2021更上一层楼。

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盆菜最初源自香港、深圳一带,看似“乱炖”其实烹饪十分考究。需要用名贵的各种食材,经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后,再层层装盆而成。

天天渔港皇家聚宝盆菜($248/5人份;$398/8人份)

包括鲍鱼、海参、沙井蚝䜴、元蹄、干贝、明炉烧鹅等十余种食材。

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浇上汤汁,小火慢炖,各类鲜杀海鲜、新鲜食材配菜组合在一起,堪称视觉、味觉的双重享受。

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为了满足大家的各种年夜饭需求,天天渔港今年推出各类新年年夜饭套餐!

“国宴”级别豪华宴会版

$8888

曾镜雄大厨亲自担任饮食顾问,参与到从选材到烹饪每个细节的指导,精心准备国宴水准的豪华年夜饭。需要提前10天进行预定,具体菜品包括: 象拔蚌河豚野菜捞生

大闸蚧粉大鲍翅

关东刺参吉品干鲍

清蒸野生忘不了 黑松露炒龙虾球 榆耳竹笙扒碧波豆腐 和牛片松茸泡戈巴饭 冰糖金丝燕窝官燕盏 日本甜北海道蜜瓜

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温馨家庭聚餐版

$318-$588

除疫迎新宴($318/五位用,$488/八位用)和牛气冲天宴($368/五位用,$588/八位用)皆可堂食或外卖,若点外卖可提前拨打+65 6534 1771电话预订。

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(新年套餐和盆菜从1月26日至2月26日)

经济实惠聚餐版

特享优惠$29.8-$68

海鲜蒸汽火锅套餐已开始推出特享优惠,皆有50%左右的折扣!每位消费$29.8起,便能吃到美国生蚝、野生海虾、扇贝、八爪鱼等至少10种菜品!最近无论是平日聚餐还是年夜饭都相当划算。

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限时福利:年夜饭和龙虾免费送!

享用A/B蒸汽火锅套餐,只要两人同行便可享受送波士顿龙虾的福利!具体优惠内容如下:

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即日起至2021年2月11日,去新加坡眼APP参加新加坡眼天天渔港大转盘活动,有机会免费尝价值$318的年夜饭套餐、全球首创招牌菜、领7折优惠券!

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