年轻小贩企业家培育计划 栽培未来小贩企业家
（左到右）郑文全，何家劲，彭伟峻，李俐萱，翁嘉骏，葵伟达， Ignacio Mel Andrew Fabregas。图：工艺教育学院
本地食阁业者大食代同工艺教育学院联手推出“年轻小贩企业家培育计划”，让工教院应届毕业生获得小贩创业的体验，鼓励他们在毕业后，成为小贩企业家。
图：工艺教育学院
在计划下，修读工教院烹饪技术专业文凭和高级国家工艺教育局证书的应届毕业生，将能以名义费用租下大食代在乌节路邵氏中心的食阁摊位。
参与计划的学生有机会实践他们的构想、研发菜单、控制成本和测试点子，亲身体验经营和管理餐饮生意的实际过程。学生也将获得工教院、大食代管理层和名厨业者的专业指导。
预计，首批学生将从今年11月起参与计划。
