年輕小販企業家培育計劃 栽培未來小販企業家
（左到右）鄭文全，何家勁，彭偉峻，李俐萱，翁嘉駿，葵偉達， Ignacio Mel Andrew Fabregas。圖：工藝教育學院
本地食閣業者大食代同工藝教育學院聯手推出「年輕小販企業家培育計劃」，讓工教院應屆畢業生獲得小販創業的體驗，鼓勵他們在畢業後，成為小販企業家。
圖：工藝教育學院
在計劃下，修讀工教院烹飪技術專業文憑和高級國家工藝教育局證書的應屆畢業生，將能以名義費用租下大食代在烏節路邵氏中心的食閣攤位。
參與計劃的學生有機會實踐他們的構想、研髮菜單、控制成本和測試點子，親身體驗經營和管理餐飲生意的實際過程。學生也將獲得工教院、大食代管理層和名廚業者的專業指導。
預計，首批學生將從今年11月起參與計劃。
