四天制未必人人适用 餐饮业不同福利招新血
餐饮集团Tenya因开出一周工作四天的条件，成了城中热议话题。（图：Tenya）
近期因有餐饮业者打出“四天工作制”优渥条件来吸引更多人才加入，成为城中热议话题，不过许多受访业者认为，落实四天工作制有一定难度，主要因为人力有限以及成本上涨，会通过提供其他福利来吸引更多人加入。
日本快餐连锁Tenya早前开出四天工作制来吸引人才加入，该公司受访时说，是在经过个月的讨论后，才决定开出这个条件，并于7月4日开始实施。
根据新传媒英语新闻网CNA报道，Tempura Tendon Tenya的营运经理Chrisantra Sim表示，这个改变是因为能让员工平衡工作和私人时间，减少疲劳，并表示员工目前都更开心，生产力也更高。
“三天休假让员工可以得到充分休息，也让他们有更多时间跟亲人在一起。我们相信，休息时间越长，服务标准与质量也会提高。”
这个四天工作制主要用于他们的普通员工，让他们每周工作44小时左右，这明显比他们之前五天工作制时每周50到55个小时工时来得少。
然而，不少受访餐饮业者认为，要实施四天工作制非易事，也难以落实，相反地，他们将转向提供其他的福利，包括调高工资。
一业者试行不到一年即放弃
一家也曾尝试过四天工作制的餐馆坦言，他们不到一年就宣告放弃。在旧马城售卖炭火烧烤食物的Social Outcast说，他们试行四天制接近十个月，之后就要求员工恢复五天制。
图：The Social Outcast
创办人Noelle Chua和Aminurrashid Hasnordin说，员工向他们投诉，将周假错开三天，实际上让他们更疲惫。
“你的身体开工和休息不正常，生产力也跟不上。”Aminurrashid进一步补充，由于人力不足，因此他们无法让员工能三天连休。
Noelle Chua则说，通过减低工资来实施四天制的做法也行不通，因为在餐饮业，许多人加入这个行业就是冲着高工资而来。
其他受访餐饮业者也说，会考虑通过其他福利来吸引人才。即将开业的雪糕店OnlyCreamery说，他们会提供季度调薪制、常年工资补贴（俗称第13个月花红）、伙食补贴和员工折扣等。
值得一提的是，这家雪糕店是成人内容网红刘凯德（Titus Low）所开设。
缩短营业时间 让员工提早回家
负责经营Aburi-EN、Monster Curry等连锁的EN集团也告诉记者，只有在找到可持续性的商业模式后，且不会加重顾客负担，他们才考虑实施四天制。该集团目前全职员工每周都是工作五天，集团董事经理Raymond Ng也补充，员工每周总工时为44小时，实际上跟Tenya的四天制相同。
经营六个小贩摊位和两家咖啡厅的Mentai-ya，35岁业主Khoo Keat Hwee说，为了让员工平衡工作与私人时间，他们选择缩短营业时间，晚上8点半就关门，让员工可以在10点前回到家。
图：Mentai-ya
除此之外，公司也提供第13个月花红和年中花红来留住员工。他也直言，每周工作天数其实也只是员工在考虑是否要做这份工的“考量之一”。
“我们更注重工作上的欢乐、私人生活和个人发展前途。”他这么补充。
