农历新年烧腊普遍起价 但有业者预订增三四成

2023年01月13日   •   2223次阅读

农历新年烧腊普遍起价 但有业者预订增三四成

享记烧腊面家。(图:许心怡)

农历新年期间的烧腊普遍会起价,受访业者今年的价格跟去年相比,高出不到一成,有业者就相当意外,预订增加了30%至40%。

享记烧腊面家的员工慧玲就告诉《8视界新闻网》,他们的烧腊每年农历新年都会起2元左右,今年的烧鸭就从48元起到52元。

她说,他们一个月前就让顾客开始预订,今年的预订人数跟去年差不多。“顾客过年都喜欢吃烧鸭和叉烧。”

Char Siu Lang今年的涨幅则在1元至4元之间,老板梁伟伦说,300克叉烧和烧肉从去年的20元起到21元,900克叉烧和烧肉则从54元起到58元,烧鸡则从28元涨到30元。

尽管价格上涨,他今年接到的预订不减反增,增加了30%至40%,令他相当意外。他觉得,调整过的价格还蛮合理,相信顾客也能体谅他为什么会起价。

但也有摊贩的生意不如以往。傅记鸡饭老板Michael透露,今年的预订比去年少了一半。

他指出,今年的鸡很贵,成本起了50%左右,一只烧鸡就从30元起到34元,“所以我也少了很多顾客”。

他所售卖的烧鸭、叉烧和烧肉则是跟供应商拿的,也就跟着供应商的价格调整,没有另外再调高,叉烧和烧肉每公斤价起了3元,烧鸭则起了5元。

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