農曆新年燒臘普遍起價 但有業者預訂增三四成
享記燒臘面家。（圖：許心怡）
農曆新年期間的燒臘普遍會起價，受訪業者今年的價格跟去年相比，高出不到一成，有業者就相當意外，預訂增加了30%至40%。
享記燒臘面家的員工慧玲就告訴《8視界新聞網》，他們的燒臘每年農曆新年都會起2元左右，今年的燒鴨就從48元起到52元。
她說，他們一個月前就讓顧客開始預訂，今年的預訂人數跟去年差不多。「顧客過年都喜歡吃燒鴨和叉燒。」
Char Siu Lang今年的漲幅則在1元至4元之間，老闆梁偉倫說，300克叉燒和燒肉從去年的20元起到21元，900克叉燒和燒肉則從54元起到58元，燒雞則從28元漲到30元。
儘管價格上漲，他今年接到的預訂不減反增，增加了30%至40%，令他相當意外。他覺得，調整過的價格還蠻合理，相信顧客也能體諒他為什麼會起價。
但也有攤販的生意不如以往。傅記雞飯老闆Michael透露，今年的預訂比去年少了一半。
他指出，今年的雞很貴，成本起了50%左右，一隻燒雞就從30元起到34元，「所以我也少了很多顧客」。
他所售賣的燒鴨、叉燒和燒肉則是跟供應商拿的，也就跟著供應商的價格調整，沒有另外再調高，叉燒和燒肉每公斤價起了3元，燒鴨則起了5元。
