
政府积极推动减钠运动,率先向小贩分发低钠盐加强宣导,希望更多小贩转用低钠替代品。受访小贩表示,低钠盐价格较高,希望可获津贴购买低钠盐。
陈振益在文礼坊熟食中心售卖鸡饭,他已试用低钠盐,觉得味道没有差别,不过成本考量还是重点。
陈振益说:“味道应该是一样只是少钠而已嘛,经济考量啦说真的,如果价钱一样当然用比较健康的。”
售卖虾面的卢伟宏说,平均一个星期使用六公斤的盐,每公斤约0.50元,如果使用低钠盐,估计一周成本提高约30多元。
卢伟宏称:“价格方面也是有些偏高,主食的味道还在那边,这个只是一个调味。”
全国商联总会小贩组组长刘福记说:“很多小贩们都不知道(低钠盐),所以有这样的一个推广,也提高大家的意识,现在的人我发现越来越注重健康,相信他们(摊贩)也慢慢地会逐步地改变这些思维方式。”
在中峇鲁熟食中心售卖菜头粿的巫奕明支持使用低钠盐,并认为主要看顾客的接受度。
“顾客们适应就没问题,我们也希望顾客吃得比较健康,因为我没有用很多(盐),所以成本应该没有增加很多。”
售卖印度香饭的沙扎因也使用低钠盐来替代普通食盐。
“这个低钠盐不错我们确实可以用,不过一般的盐三公斤,3元这个比较贵一点。”
中峇鲁商联会主席卢德盛说:“要鼓励小贩们用这种低钠盐,我想政府应该有一些津贴,好像一个月多少看他们的用量了,这样小贩们才会响应这个活动不然他们的成本无形中会提高,他们的盈利就会减少。”