
政府積極推動減鈉運動,率先向小販分發低鈉鹽加強宣導,希望更多小販轉用低鈉替代品。受訪小販表示,低鈉鹽價格較高,希望可獲津貼購買低鈉鹽。
陳振益在文禮坊熟食中心售賣雞飯,他已試用低鈉鹽,覺得味道沒有差別,不過成本考量還是重點。
陳振益說:「味道應該是一樣只是少鈉而已嘛,經濟考量啦說真的,如果價錢一樣當然用比較健康的。」
售賣蝦面的盧偉宏說,平均一個星期使用六公斤的鹽,每公斤約0.50元,如果使用低鈉鹽,估計一周成本提高約30多元。
盧偉宏稱:「價格方面也是有些偏高,主食的味道還在那邊,這個只是一個調味。」
全國商聯總會小販組組長劉福記說:「很多小販們都不知道(低鈉鹽),所以有這樣的一個推廣,也提高大家的意識,現在的人我發現越來越注重健康,相信他們(攤販)也慢慢地會逐步地改變這些思維方式。」
在中峇魯熟食中心售賣菜頭粿的巫奕明支持使用低鈉鹽,並認為主要看顧客的接受度。
「顧客們適應就沒問題,我們也希望顧客吃得比較健康,因為我沒有用很多(鹽),所以成本應該沒有增加很多。」
售賣印度香飯的沙扎因也使用低鈉鹽來替代普通食鹽。
「這個低鈉鹽不錯我們確實可以用,不過一般的鹽三公斤,3元這個比較貴一點。」
中峇魯商聯會主席盧德盛說:「要鼓勵小販們用這種低鈉鹽,我想政府應該有一些津貼,好像一個月多少看他們的用量了,這樣小販們才會響應這個活動不然他們的成本無形中會提高,他們的盈利就會減少。」