食!国王级的味觉 平民般的价格!

2019-01-15     2,508

新加坡国民煮饭的情况不太多见,基本大家都在国民食堂(组屋区域的巴刹食阁)吃饭。一方面是怕麻烦,另外一方面新加坡的组屋是开放式设计,不太适合大煮大炒。但是吃在新加坡是非常非常方便的,尤其是住在公共组屋区,既方便又便宜,吃一顿饭一般花费在5-10新币左右! 今天一起来品尝一下本土十大平民美食。

1、甘榜山鸡饭

很多中文美食博客都有推荐新加坡的海南鸡饭,但总是不得要领,有些写连锁店,有些写明星去过,但却没推荐出新加坡人最爱的鸡饭。“甘榜”是一句马来语,意思为村落。山鸡,就是“散放鸡”的意思。价格方面也很便宜,半只鸡加炒芥兰和饭,20元左右。

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2 叻沙

叻沙在新加坡是一道特别的美食,综合了华族、马来族和印度族三大种族的烹饪精髓。叻沙是在新加坡和马来西亚的峇峇娘惹文化的标志性美食。

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不光是华人,即使是美国人,吃完叻沙都大喊惊为天人。美国的CNN和赫芬顿邮报,分别将叻沙评为全球十大“死前必吃食物”。每碗3-5元绝对亲民价。

3 砂煲鸡饭

砂煲鸡饭是新加坡最常见的街头小贩美食,但要做好这道美食其实不容易。不单是鸡只要选得好,米的原料也大有讲究。然后就是烹饪功夫要到家。

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砂煲鸡饭讲究肉质滑嫩,富有弹性,饭粒则粒粒分得清楚。酱油和饭粒黏在砂煲的部分是很多食客的最爱。

4 螃蟹

说起螃蟹,新加坡的斯里兰卡螃蟹料理可说是新加坡的国菜。国宴菜单上常有辣椒螃蟹。味美的辣椒螃蟹、奶油螃蟹和黑胡椒螃蟹可是国粹呀。

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5 潮州粥

中峇鲁早前是新加坡华人最密集的地区,因此也聚集著大量的美食。

其实,粥还是其次,好吃的是那些菜肴,很有特点。尤其是潮州风格烹制的各种卤味,包括鸭头、鸭翅和鸭掌,是下粥的绝佳菜肴。很多老一辈的新加坡人,喜欢在这里边吃潮州粥边聊天。

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6 了凡香港油鸡面饭/钊记油鸡面饭

这里之所以列出两家,是因为第一家了凡香港油鸡面是新加坡首个被米其林评委一星的美食。不过,编辑部认为,钊记油鸡面饭一点不输阵,同样好吃,而且不必排队。

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7 酱蒸松鱼头

你要是看到老外一个人捧著这个鱼头,喝着啤酒,你别奇怪,这简直就是常态啊。松鱼头肉质肥硕,入口即化,加上秘制酱料,不必赘言,无人不被俘虏。而且,价格每盘松鱼头只卖13新元。两人吃刚刚好。

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8 烧鸭

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9 印度煎饼

到新加坡必吃的印度美食,印度煎饼。

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煎饼品种有很多,推荐原味煎饼,配以印度咖喱,最能体现印度煎饼的味道。

除了印度煎饼,你也可以尝一下印度奶茶。印度奶茶不同于其他奶茶,味道更为浓郁。

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10 三捞河粉

就是新加坡人俗称的“煮炒”,翻译成中国华语就是家常炒菜。三捞河粉的是用河粉、芽菜和鱼片炒制。用料不是很猛,但却非常入味,是本地人的一道经济美食。

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说起新加坡吃的东西,那可是非常非常非常多!作为著名的亚洲美食天堂,新加坡聚集了来自四面八方不同国家的美食,说起来真是口水都要流下来。赶快来新加坡一饱你的口福吧!

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