有人说，认识一个城市，往往是在登高俯瞰它的瞬间。时光荏苒，岁月变迁和城市的发展，都能在高处被人轻松地捕捉到。
从清澈的玻璃窗望出去，当视线落在脚下的车水马龙和远处的高楼大厦，正午的微风、傍晚的夕阳和深夜的霓虹，无一不让人沉醉。而想在优雅的环境中极目远眺城市的风景，一家好的旋转餐厅就是标配。
在狮城，再没有任何地方比滨海湾附近更适合登高远眺啦。在这里的旋转餐厅可以俯瞰狮城的一系列地标：金沙酒店、滨海艺术中心、新加坡艺术科学博物馆、摩天轮、繁华的CBD区……
夕阳西下时更是风光无限，暖黄色的阳光洒落在桌子上，给器皿镀上一层金边。在这里享用美酒佳肴，看窗外的景致缓缓流动，仿佛时光都慢了下来。
夜景更是好看，远处的CBD区和金沙酒店繁灯闪烁，照映着滨海湾的水波粼粼，繁华都市夜景，在这里看就是最身临其境的。
要是遇上国庆或者跨年等等节庆，这里就成为了位置最佳的观礼台，能够轻松捕捉到烟花绽放最美丽的瞬间。更不要说在这里度过纪念日，肯定是超浪漫的。
怎么样，这样一家餐厅，会不会让你心动？
TONG LE PRIVATE DINING
同乐贵宾楼
那么小妹就不卖关子啦，
相信很多熟悉新加坡的老饕或许都已经猜到了，
这里就是狮城屈指可数的几间回转餐厅之一——
同乐贵宾楼 TONG LE PRIVATE DINING。
作为CBD区里的餐厅，
这里可以说是占据着得天独厚的地理位置，
无论是游客参观、商务宴会、亲友共度佳节，
还是浪漫的求婚仪式和纪念日，这里都是首选。
这里的餐厅分为8层和10层两层，
10层就是著名的回转餐厅所在地啦，
整个餐厅旋转一周需要两个小时的时间，
你可以坐在窗边，在用餐中尽情观赏360°的美景。
除了4个独立的公共用餐区外，
10层还有8间风格各不相同的包间，
可以满足商旅客对于私密性的需求。
而8层则是由3个独立的豪华包间，
和1个能俯瞰滨海湾的露天酒吧组成的。
房里采用深木色家具和真皮座椅，非常有品味。
超过60000首歌曲库的卡拉OK机堪比KTV。
听说上面的这间包间常常有政客和明星光顾哦。
好的餐厅自然要有美食才能相得益彰，
接下来小妹就来介绍一下这里的招牌菜色。
1
这道菜有个很好听的名字：福寿全。
是用低温烹饪的方式，将食材的滋味融入汤里，
用料极尽名贵，鲍鱼、燕窝益气养颜让人好气色，
胶原蛋白含量极高的花胶对女生的皮肤最好，
日本干贝、海参、香菇和山药既滋补又提味。
燕窝盛在精致的器皿里，可以亲手下入碗中。
一碗亲手调制的名贵汤羹，充满仪式感。
2
这道盐焗纸包多宝鱼，堪称最神秘的一道菜。
上桌时是一层厚厚的海盐包裹着，需要先炙烤，
再用锤子敲击杂碎后剥开食用。
多宝鱼不使用任何的调味料，
只以昆布包裹，让昆布天然的咸鲜味浸入鱼中。
炙烤的作用是再一次逼出多宝鱼的鲜香。
打开海盐和昆布后，就是一份热气腾腾的多宝鱼啦。
在享用之前还可以洒上一点现磨的日本青柚皮，
让无刺的鱼肉更多一分回味和清香。
3
这道海胆赛螃蟹配鱼子酱，相传起源于清朝，
由于慈禧太后想吃螃蟹而不得，御厨便用蛋白，
制成此菜，深受太后喜爱，后在上海被发扬光大。
此菜用料简单，但是最能凸显食材的品质。
用蛋白模仿而成的蟹肉，搭配海胆和“海中黑珍珠”，
细腻之中，鲜味倍现。
4
石烧日本佐贺牛采用的牛肉，
堪称日本黑牛中数一数二的完美肉质。
牛肉脂肪含量适中，分布均匀，入口即溶。
在铁盘里煎制的过程中，
每个人可以依据自己的喜好控制熟度，
烹制出一份最适合自己的滋滋作响的牛排。
5
这道48小时陈酒东坡肉，制法颇为讲究。
采用陈年花雕酒，将肉低温水煮48小时，
肉中浸入浓浓的酒香味，入口即化。
搭配纯手工的薄饼和“薄脆”豆皮，更具风味。
6
若论美貌，可能没有一道菜比得上这道白玉虾。
这道菜取自源于女皇武则天的名菜“雪夜桃花”，
当年武则天见风消雪停后的美景，称赞连连，
便将此名赏给一道以新鲜大虾和熟火腿制成的菜。
鲜虾剥掉壳和虾皮，直到通体雪白，
再经上汤焖熟，入口爽脆细嫩，
搭配火腿，犹如“雪夜里的桃花”。
7
姜酒鸡球花雕蒸面线，选用传统姜米酒，
以纯糯米天然发酵，入口清甜，带有姜的回甘。
是一道可以愉悦心情的主食。
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