有人說，認識一個城市，往往是在登高俯瞰它的瞬間。時光荏苒，歲月變遷和城市的發展，都能在高處被人輕鬆地捕捉到。
從清澈的玻璃窗望出去，當視線落在腳下的車水馬龍和遠處的高樓大廈，正午的微風、傍晚的夕陽和深夜的霓虹，無一不讓人沉醉。而想在優雅的環境中極目遠眺城市的風景，一家好的旋轉餐廳就是標配。
在獅城，再沒有任何地方比濱海灣附近更適合登高遠眺啦。在這裡的旋轉餐廳可以俯瞰獅城的一系列地標：金沙酒店、濱海藝術中心、新加坡藝術科學博物館、摩天輪、繁華的CBD區……
夕陽西下時更是風光無限，暖黃色的陽光灑落在桌子上，給器皿鍍上一層金邊。在這裡享用美酒佳肴，看窗外的景致緩緩流動，仿佛時光都慢了下來。
夜景更是好看，遠處的CBD區和金沙酒店繁燈閃爍，照映著濱海灣的水波粼粼，繁華都市夜景，在這裡看就是最身臨其境的。
要是遇上國慶或者跨年等等節慶，這裡就成為了位置最佳的觀禮台，能夠輕鬆捕捉到煙花綻放最美麗的瞬間。更不要說在這裡度過紀念日，肯定是超浪漫的。
怎麼樣，這樣一家餐廳，會不會讓你心動？
TONG LE PRIVATE DINING
同樂貴賓樓
那麼小妹就不賣關子啦，
相信很多熟悉新加坡的老饕或許都已經猜到了，
這裡就是獅城屈指可數的幾間迴轉餐廳之一——
同樂貴賓樓 TONG LE PRIVATE DINING。
作為CBD區里的餐廳，
這裡可以說是占據著得天獨厚的地理位置，
無論是遊客參觀、商務宴會、親友共度佳節，
還是浪漫的求婚儀式和紀念日，這裡都是首選。
這裡的餐廳分為8層和10層兩層，
10層就是著名的迴轉餐廳所在地啦，
整個餐廳旋轉一周需要兩個小時的時間，
你可以坐在窗邊，在用餐中盡情觀賞360°的美景。
除了4個獨立的公共用餐區外，
10層還有8間風格各不相同的包間，
可以滿足商旅客對於私密性的需求。
而8層則是由3個獨立的豪華包間，
和1個能俯瞰濱海灣的露天酒吧組成的。
房裡採用深木色家具和真皮座椅，非常有品味。
超過60000首歌曲庫的卡拉OK機堪比KTV。
聽說上面的這間包間常常有政客和明星光顧哦。
好的餐廳自然要有美食才能相得益彰，
接下來小妹就來介紹一下這裡的招牌菜色。
1
這道菜有個很好聽的名字：福壽全。
是用低溫烹飪的方式，將食材的滋味融入湯里，
用料極盡名貴，鮑魚、燕窩益氣養顏讓人好氣色，
膠原蛋白含量極高的花膠對女生的皮膚最好，
日本乾貝、海參、香菇和山藥既滋補又提味。
燕窩盛在精緻的器皿里，可以親手下入碗中。
一碗親手調製的名貴湯羹，充滿儀式感。
2
這道鹽焗紙包多寶魚，堪稱最神秘的一道菜。
上桌時是一層厚厚的海鹽包裹著，需要先炙烤，
再用錘子敲擊雜碎後剝開食用。
多寶魚不使用任何的調味料，
只以昆布包裹，讓昆布天然的咸鮮味浸入魚中。
炙烤的作用是再一次逼出多寶魚的鮮香。
打開海鹽和昆布後，就是一份熱氣騰騰的多寶魚啦。
在享用之前還可以灑上一點現磨的日本青柚皮，
讓無刺的魚肉更多一分回味和清香。
3
這道海膽賽螃蟹配魚子醬，相傳起源於清朝，
由於慈禧太后想吃螃蟹而不得，御廚便用蛋白，
製成此菜，深受太后喜愛，後在上海被發揚光大。
此菜用料簡單，但是最能凸顯食材的品質。
用蛋白模仿而成的蟹肉，搭配海膽和「海中黑珍珠」，
細膩之中，鮮味倍現。
4
石燒日本佐賀牛採用的牛肉，
堪稱日本黑牛中數一數二的完美肉質。
牛肉脂肪含量適中，分布均勻，入口即溶。
在鐵盤裡煎制的過程中，
每個人可以依據自己的喜好控制熟度，
烹制出一份最適合自己的滋滋作響的牛排。
5
這道48小時陳酒東坡肉，製法頗為講究。
採用陳年花雕酒，將肉低溫水煮48小時，
肉中浸入濃濃的酒香味，入口即化。
搭配純手工的薄餅和「薄脆」豆皮，更具風味。
6
若論美貌，可能沒有一道菜比得上這道白玉蝦。
這道菜取自源於女皇武則天的名菜「雪夜桃花」，
當年武則天見風消雪停後的美景，稱讚連連，
便將此名賞給一道以新鮮大蝦和熟火腿製成的菜。
鮮蝦剝掉殼和蝦皮，直到通體雪白，
再經上湯燜熟，入口爽脆細嫩，
搭配火腿，猶如「雪夜裡的桃花」。
7
姜酒雞球花雕蒸面線，選用傳統姜米酒，
以純糯米天然發酵，入口清甜，帶有姜的回甘。
是一道可以愉悅心情的主食。
8
