如果你问后港的人，哪家的粥是最好吃的话，他们肯定都会回答新兴记粥品。
这家位于后Hougang Street 61的新兴记粥品是以好吃丰厚的粥而闻名。为了这家店的美食，早上7点就到了他们的店，所以还有座位让我坐，但是对于堂食以及外卖的超长排队队伍感到非常惊讶。这还只是他们刚开店的几分钟而已！
我点了我最爱吃的皮蛋肉丸粥（S$4.50），然后还加了一粒鸡蛋（额外加多S$0.50）和油条（额外加多S$1）。这美食组合非常适合作为新的一天的开始。作为城市人，对这家店的粥抱有非常高的期待。但是当我吃了第一口时，这粥的味道让我略感失望，味道并没有我想像中那么地浓郁，而且他们家手工肉丸有点小。
当然任何的粥搭配油条的味道都不会太差。油条的酥脆口感使得整个粥的口感上升了一个层次。总结来说这粥的咸度不够，口味重的人们可以自行添加酱油。
Sin Heng Kee Porridge FB
除此之外，还尝试了他们家的鲍鱼片粥（S$5.50）。就外观来说，这鲍鱼片粥看起来非常吸引人，再加上它的价格非常实惠，所以我就决定试试看这鲍鱼片粥。但是这粥跟皮蛋肉丸粥完全相反，非常地好吃。吃下去的同时让我想起了韩国著名的鲍鱼粥，非常地鲜美可口。
最后还点了海鲜系列的花生墨鱼粥 🦑（S$4.50）。但是墨鱼与花生搭配在一起并没有起到突出好吃的效果，对我来说，反而觉得这组合吃起来有点奇怪的味道。虽然我不太喜欢这组合，但是这可能对海鲜粥爱好者来说是个不错的美食。如果说这家店有什么特别之处，那就这里有多大20多种的粥可供选择吧。
总的来说，有些粥还是比它们看起来得好吃。下次也许我应该尝试一下他们家得招牌粥（S$6），因为它里面装满了很多的配料，如皮蛋、猪肉片、肉丸、猪肝、猪肠、墨鱼、鱼片和鸡肉碎，或是尝试他们的煲仔田鸡粥（S$8）。
就个人而言，菜市猪肉粥在粥和手工肉丸方面堪称标杆。如果你还没有去过新兴记粥品，建议你去一次，尝试一下后巷引以为傲的美食。
地址：685 Hougang Street 61, #01-150, Singapore 530685
电话：+65 9118 1569
营业时间：7am – 8pm (星期三至一)，休息日：星期二
