如果你問後港的人，哪家的粥是最好吃的話，他們肯定都會回答新興記粥品。
這家位於後Hougang Street 61的新興記粥品是以好吃豐厚的粥而聞名。為了這家店的美食，早上7點就到了他們的店，所以還有座位讓我坐，但是對於堂食以及外賣的超長排隊隊伍感到非常驚訝。這還只是他們剛開店的幾分鐘而已！
我點了我最愛吃的皮蛋肉丸粥（S$4.50），然後還加了一粒雞蛋（額外加多S$0.50）和油條（額外加多S$1）。這美食組合非常適合作為新的一天的開始。作為城市人，對這家店的粥抱有非常高的期待。但是當我吃了第一口時，這粥的味道讓我略感失望，味道並沒有我想像中那麼地濃郁，而且他們家手工肉丸有點小。
當然任何的粥搭配油條的味道都不會太差。油條的酥脆口感使得整個粥的口感上升了一個層次。總結來說這粥的鹹度不夠，口味重的人們可以自行添加醬油。
Sin Heng Kee Porridge FB
除此之外，還嘗試了他們家的鮑魚片粥（S$5.50）。就外觀來說，這鮑魚片粥看起來非常吸引人，再加上它的價格非常實惠，所以我就決定試試看這鮑魚片粥。但是這粥跟皮蛋肉丸粥完全相反，非常地好吃。吃下去的同時讓我想起了韓國著名的鮑魚粥，非常地鮮美可口。
最後還點了海鮮系列的花生墨魚粥 🦑（S$4.50）。但是墨魚與花生搭配在一起並沒有起到突出好吃的效果，對我來說，反而覺得這組合吃起來有點奇怪的味道。雖然我不太喜歡這組合，但是這可能對海鮮粥愛好者來說是個不錯的美食。如果說這家店有什麼特別之處，那就這裡有多大20多種的粥可供選擇吧。
總的來說，有些粥還是比它們看起來得好吃。下次也許我應該嘗試一下他們家得招牌粥（S$6），因為它裡面裝滿了很多的配料，如皮蛋、豬肉片、肉丸、豬肝、豬腸、墨魚、魚片和雞肉碎，或是嘗試他們的煲仔田雞粥（S$8）。
就個人而言，菜市豬肉粥在粥和手工肉丸方面堪稱標杆。如果你還沒有去過新興記粥品，建議你去一次，嘗試一下後巷引以為傲的美食。
地址：685 Hougang Street 61, #01-150, Singapore 530685
電話：+65 9118 1569
營業時間：7am – 8pm (星期三至一)，休息日：星期二
