农历新年期间猪肉需求高，平价集团将从马来西亚进口多20%的活猪，以确保供应充足，价格稳定。集团表示，猪只运抵我国后会在48小时内上架，好让消费者能买到新鲜猪肉。
平价集团是本地唯一从马国进口活猪的猪肉供应商。除了平价超市，也供应给湿巴刹和餐馆等。
集团每个星期从马来西亚进口将近3000头活猪，占集团总猪肉销量的近一半。
活猪从砂拉越海运抵达裕廊港口后送往屠宰厂，屠宰后存放在摄氏0度至4度的冷藏库。
平价集团子公司OJJ食品工业位于振美道的工厂，每天处理450头从马国进口的猪只。
猪只屠宰后存放在摄氏0度至4度的冷藏库。（图：洪宝玲）
平价集团自家品牌与食品策划运营与商业业务董事经理林恩祥说，通过检测的猪只以可食用检印油标记，身上也有号码做记号。
“需要这些号码是因为食品安全跟追踪。8代表OJJ，42代表这一头猪，然后64代表这一个猪边。一个猪边大约是35公斤到38公斤。两个猪边加起来它就等于一头猪，大约是在70到80公斤。”
肚肉和特龙最受本地顾客欢迎
猪只之后被分切成前段、中段和后段。受消费者欢迎的部位包括来自中段的肚肉，以及在肉骨茶中使用的特龙。
平价集团平价超市、喜叻便利店、仁益药房总裁吴惠龙指出，新加坡人喜欢吃马来西亚猪肉有两个原因。“第一就是新鲜度。第二个特点就是口味。马来西亚的猪肉都是我们大家从小都很熟悉的口味。然后很多顾客都觉得它的那个瘦肉和肥肉都非常的平均，很适合新加坡的烹饪。”
工厂三年前采用自动化系统，五名员工现在一天可完成1万到1万5000个包装，之前需要10到15人。出货前的最后一个检查环节仍由员工亲自把关，确保猪肉和包装符合标准。
团队准备送货。（图：洪宝玲）
为农历新年做准备，平价集团推出全新猪肉包装，并重新培训超过80名员工，提升他们的知识和切肉技巧。
